Μπριζόλες χοιρινές με κριθαράκι (ελαφρύ) Αντώνης

Name: Μπριζόλες χοιρινές με κριθαράκι (ελαφρύ) Αντώνης
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ κριθαράκι (2 φλιτζάνια τσαγιού); 1 κουταλιά σούπας βούτυρο φρέσκο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 καρότο σε μικρά καρέ ή στο multi; 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά; 1 κουταλιά σούπας πελτέ; 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη; 1 κουταλάκι γλυκού βασιλικό; 1 κουταλιά γλυκού αλάτι; Πιπέρι τριμμένο; 6 ίδια φλιτζάνια νερό ζεστό. Εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο σάλτσα ντομάτας μέσα στο νερό; 6-10 ντοματίνια κομμένα στην μέση; 4 μπριζόλες χοιρινές; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο

antonismavro @antonis_mavro

Νεάπολη Πειραιά

Διαφορετικό άλλα υπέροχο φαγητό. Απλό, ελαφρύ και νόστιμο.

Δες περισσότερα

Μπριζόλες χοιρινές με κριθαράκι (ελαφρύ) Αντώνης

antonismavro @antonis_mavro

Νεάπολη Πειραιά

Διαφορετικό άλλα υπέροχο φαγητό. Απλό, ελαφρύ και νόστιμο.

Υλικά

2 ώρες

4 μερίδες

Για το Κριθαράκι
300 γρκριθαράκι (2 φλιτζάνια τσαγιού)
1 κουταλιά σούπαςβούτυρο φρέσκο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1καρότο σε μικρά καρέ ή στο multi
1 κουταλάκι γλυκούπάπρικα γλυκιά
1 κουταλιά σούπαςπελτέ
1 κουταλάκι γλυκούρίγανη
1 κουταλάκι γλυκούβασιλικό
1 κουταλιά γλυκούαλάτι
Πιπέρι τριμμένο
6 ίδια φλιτζάνια νερό ζεστό. Εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο σάλτσα ντομάτας μέσα στο νερό
6-10ντοματίνια κομμένα στην μέση
Μαρινάδα για τις μπριζόλες
4μπριζόλες χοιρινές
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Ετοιμάζουμε τα υλικά.
2

Παίρνουμε τις μπριζόλες και τις μαρινάρουμε. Τις πασπαλίζουμε με αλάτι-πιπέρι-ρίγανη και λίγο χυμό λεμονιού αν θέλετε.
3

Βάζουμε τις μπριζόλες σε μια γάστρα με λίγο νεράκι. Σκεπάζουμε και τις βάζουμε στο φούρνο.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C αντιστάσεις για 1 ώρα σκεπασμένο. Βγάζουμε από το φούρνο, αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε άλλα 15'. Στο μεταξύ προετοιμάζουμε το κριθαράκι.
5

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι,το καρότο με βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Προσθέτουμε πάπρικα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κριθαράκι και το σοτάρουμε ώστε να θωρακιστεί και να μη λασπώσει.
6

Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε για λίγο. Συμπληρώνουμε το νερό σε αναλογία 1:3, δηλ για κάθε 1 κούπα κριθαράκι θα βάλουμε 3 κούπες νερό. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
7

Βάζουμε το κριθαράκι στο πυρέξ και ανακατεύουμε προσεκτικά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά. Ενδιάμεσα ελέγξτε αν θέλει αλάτι πιπέρι ή νερό. Αν το κριθαράκι είναι χοντρό θα χρειαστεί περισσότερα νερό. Δηλαδή 7 φλιτζάνια υγρό.
8

Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο. Σερβίρουμε με έξτρα ελαιόλαδο τριμμένο πεκορίνο και πιπέρι.
9

Καλή διασκέδαση

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

antonismavro @antonis_mavro

στις Κυριακή 10 Αύγουστος 2025 10:00:20 UTC

Νεάπολη Πειραιά

Μπαμπάς δυο παιδιών , που του αρέσει να μαγειρεύει για την οικογένεια του κάτι το διαφορετικό ασυνήθιστο και παραδοσιακό . Μου αρέσει η μαγειρική και πάρα πολύ η ζαχαροπλαστική .Θα με βρείτε στο face book και στο YouTube Μαγειρεύουμε με τον Αντώνη

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές