Κρύα σαλάτα με μαυρομάτικα και αντζούγιες

Name: Κρύα σαλάτα με μαυρομάτικα και αντζούγιες
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ τσαγιού φασόλια μαυρομάτικα κατάψυξης ή 1 κονσέρβα μαυρομάτικα; 1 ντομάτα χοντροκομμένη; 1 κρεμμύδι σε ροδέλες; 1 κονσέρβα αντζούγιες; 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Ευφροσύνη @Sasso

Μια χορταστική πρόταση με κονσέρβα από φασόλια μαυρομάτικα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα φασόλια που έχετε βράσει και διατηρήσει στην κατάψυξη. Οι αντζούγιες ταιριάζουν πολύ με τα συγκεκριμένα όσπρια και μπορείτε να βάλετε λαχανικά της αρεσκείας σας. #χωρίςμαγείρεμα

Δες περισσότερα

Κρύα σαλάτα με μαυρομάτικα και αντζούγιες

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5 λεπτά

2 μερίδες

1 φλ τσαγιούφασόλια μαυρομάτικα κατάψυξης ή 1 κονσέρβα μαυρομάτικα
1ντομάτα χοντροκομμένη
1κρεμμύδι σε ροδέλες
1 κονσέρβααντζούγιες
3 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 λεπτά

1

Ξεπλένουμε τα φασόλια αν είναι κονσέρβα και βάζουμε όλα τα υλικά σε μεγάλο γυάλινο μπολ και απολαμβάνουμε. Δεν βάζουμε αλάτι γιατί οι αντζούγιες είναι ήδη αρκετά αλμυρές.