Βράζετε τα λιγκουίνι σε αλατισμένο νερό, τα αφαιρείτε 2 λεπτά πριν το χρόνο βρασμού.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Τηγανίζετε το κοτόπουλο (αλατοπιπερωμένο) μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, το βγάζετε σε πιάτο.

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτετε το σκόρδο (ψιλοκομμένο ή ολόκληρο, όπως προτιμάτε) και τα ντοματίνια.

Προσθέτετε λίγο αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη στα ντοματίνια, σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.

Αν βάλατε ολόκληρο το σκόρδο, το αφαιρείτε.

Ξαναβάζετε το κοτόπουλο στο τηγάνι.

Με πιάστρα, μεταφέρετε τα λιγκουίνι στο τηγάνι μαζί με όσο μεταφερθεί από το νερό τους.

Προσθέτετε το πέστο βασιλικού, ανακατεύετε πολύ γρήγορα και αποσύρετε από τη φωτιά.

Σερβίρετε με έξτρα πέστο, παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό.

📊 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ (Ανά μερίδα - 1/3 συνταγής, με 100γρ. ζυμαρικά ανά πιάτο)
🔋 Θερμίδες: 882 kcal
🌾 Υδατάνθρακες: 80 γραμμάρια
🥚 Πρωτεΐνες: 48 γραμμάρια
🥑 Λιπαρά: 39 γραμμάρια
🍏 Φυτικές Ίνες: 3.4 γραμμάρια
💡 Σημείωση: Η ανάλυση είναι πλήρης και ακριβής για 3 χορταστικές μερίδες. Περιλαμβάνει τα 300γρ. λιγκουίνι, το κοτόπουλο, το ελαιόλαδο, το πέστο (μαγειρέματος και σερβιρίσματος) καθώς και την παρμεζάνα.