Κόκκινη σάλτσα μανιταριών με τόνο

Name: Κόκκινη σάλτσα μανιταριών με τόνο
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ στραγγισμένο τόνο; 500 γρ. σάλτσα ντομάτας; 60 γρ. πελτέ ντομάτας; 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι; 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη; 1/2 κ.γ. κανέλα; 2 κ.γ. αλάτι; 1-2 δαφνόφυλλα; 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 100-140 γρ; 20 γρ ελαιόλαδο; 1 κ.σ. μέλι; 1/2 λεμόνι στιμμένο χυμό; 125 γρ. μανιτάρια; 50 γρ. κρασί

Mr.Beams @beams3sge

Ένα πείραμα που με πέτυχε.... και έχω μια μπολονέζ για την νηστεία των Χριστουγέννων....!!! Και όχι μόνο....

Δες περισσότερα

Κόκκινη σάλτσα μανιταριών με τόνο

Mr.Beams @beams3sge

Ένα πείραμα που με πέτυχε.... και έχω μια μπολονέζ για την νηστεία των Χριστουγέννων....!!! Και όχι μόνο....

Υλικά

45 λεπτά

8 μερίδες

200 γρστραγγισμένο τόνο
500 γρ.σάλτσα ντομάτας
60 γρ.πελτέ ντομάτας
1 κ.γ.μαύρο πιπέρι
1 κ.γ.σκόρδο σε σκόνη
1/2 κ.γ.κανέλα
2 κ.γ.αλάτι
1-2δαφνόφυλλα
1 μεγάλοκρεμμύδι ή 100-140 γρ
20 γρελαιόλαδο
1 κ.σ.μέλι
1/2λεμόνι στιμμένο χυμό
125 γρ.μανιτάρια
50 γρ.κρασί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι το οποίο το έχουμε ή τρίψει στο ρεντέ τον ψιλό ή το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα ανακατεύουμε μέχρι να τσιγαριστούν να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια σε φέτες κομμένα και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν.
3

Και σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
4

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα, τον πελτέ, όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι. Μόλις πάρει μία βράση ρίχνω το χυμό λεμονιού και περιμένουμε λίγο να πάρει μία βράση και βάζουμε και το μέλι.
5

Μόλις βράσει βάζουμε τον τόνο και τα δαφνόφυλλα. Τα αφήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6

Καλή σας όρεξη....