Λουκάνικα σε κρεμμυδένια σάλτσα με πατατούλες ✨

Name: Λουκάνικα σε κρεμμυδένια σάλτσα με πατατούλες ✨
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450-500 γρ χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο; 1-1,5 κ. πατάτες baby; 1/3-1/2 φλ λάδι; 5-6 μεγάλα κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες; 5-6 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες; 1 κσ ζάχαρη; 500 μλ ή 2 φλ ντοματοχυμό; 2-3 φύλλα Δάφνης; 1-1 1/2 κσ σόγια (ή βαλσάμικο - όχι κρέμα); 1/2 κοφτό κγ αλάτι; 1/2-1 κγ πιπέρι; 2 κγ γλυκιά πάπρικα; 1 κγ θυμάρι ή ρίγανη; 1/2 κγ τσίλι σκόνη ή μπούκοβο

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Και μια μπυρίτσα κι έρχεται και δένει. 😋

Δες περισσότερα

Λουκάνικα σε κρεμμυδένια σάλτσα με πατατούλες ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Και μια μπυρίτσα κι έρχεται και δένει. 😋

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

60'

4 μερίδες

450-500 γρχωριάτικο λουκάνικο, κομμένο
1-1,5κ. πατάτες baby
1/3-1/2 φλλάδι
5-6 μεγάλακρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
5-6 σκελίδεςσκόρδο, σε λεπτές φέτες
1 κσζάχαρη
500 μλή 2 φλ ντοματοχυμό
2-3 φύλλαΔάφνης
1-1 1/2 κσσόγια (ή βαλσάμικο - όχι κρέμα)
1/2 κοφτό κγαλάτι
1/2-1 κγπιπέρι
2 κγγλυκιά πάπρικα
1 κγθυμάρι ή ρίγανη
1/2 κγτσίλι σκόνη ή μπούκοβο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'

1

▪️Βράζουμε τις πατατούλες με ή χωρίς τη φλούδα τους, για 15 λεπτά.
▪️Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
2

▪️Τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα με μέρος απ' το λάδι σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν καλά.
▪️Τα αφαιρούμε.
3

▪️Στο ίδιο σκεύος προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια θερμοκρασία γύρω στα 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά.
▪️Προσθέτουμε το σκόρδο και προς το τέλος τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε για 2 λεπτάκια.
4

▪️Αναμιγνύουμε το ντοματοχυμό, τα φύλλα δάφνης και επαναφέρουμε τα λουκάνικα.
▪️Σιγοβράζουμε χωρίς καπάκι για 25-30 λεπτά.
5

▪️Έπειτα προσθέτουμε τη σόγια, το αλάτι, το πιπέρι, το τσίλι, τη πάπρικα και το θυμάρι.
▪️Μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά ακόμα.
▪️Δοκιμάζουμε κι αν χρειάζεται προσαρμόζουμε τη γεύση, π.χ. προσθέτοντας λίγο ακόμη αλάτι.
6

▪️Σερβίρουμε αμέσως.
▪️Μπορούμε να λιώσουμε τις πατάτες στο πιάτο μας και να έχουμε από πάνω τη σάλτσα.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Δευτέρα 26 Ιανουαρίου 2026 18:19:07 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Αυτοσχεδιάζω συνεχεια... οπότε το να ανεβάζω συνταγές εδώ είναι ένας τρόπος για να τις αποθηκεύω, ώστε να τις επαναλαμβάνω με ακρίβεια. Ακόμη, λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (11)

ifuchi @cook_112236741

Σάββατο 28 Μαρτίου 2026 19:02:05 UTC

Idk how I missed this luscious dish mmm mmm. It reminds me of when my mum used to make Italian sausage with peppers and onions. I can’t even imagine how amazing this was! Hope your feeling better these days sweetheart😘🥰

Λέξεις-κλειδιά

Λουκάνικο Σάλτσα Πατάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές