Τάρτα με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια
Μου αρέσουν οι τάρτες. Δεν μου αρέσουν οι θερμίδες τους και το υπερβολικό βούτυρο.
Έχω βρει το ζυμάρι και μου βγαίνει ακριβώς για την ταρτιέρα των 27 εκατοστών και φτιάχνω συχνά τάρτες με αυτήν. Αυτή την φορά είχα πολύ κατσικίσιο τυρί, μαλακό τύπου ανθότυρο και ιδού. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια τα αγαπώ και θεωρώ πως η συνταγή δεν γίνετε χωρίς αυτά. Φυσικά εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι τυρί θέλετε και ότι άλλο υλικό, μόνο μην το παραγεμίσετε.
Τάρτα με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια
Μου αρέσουν οι τάρτες. Δεν μου αρέσουν οι θερμίδες τους και το υπερβολικό βούτυρο.
Έχω βρει το ζυμάρι και μου βγαίνει ακριβώς για την ταρτιέρα των 27 εκατοστών και φτιάχνω συχνά τάρτες με αυτήν. Αυτή την φορά είχα πολύ κατσικίσιο τυρί, μαλακό τύπου ανθότυρο και ιδού. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια τα αγαπώ και θεωρώ πως η συνταγή δεν γίνετε χωρίς αυτά. Φυσικά εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι τυρί θέλετε και ότι άλλο υλικό, μόνο μην το παραγεμίσετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα τηγάνι που έχει κάψει καλά ρίχνω το λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνω τα κρεμμύδια.
- 2
Προσθέτω την ζάχαρη καρύδας και λίγο αλάτι και σοτάρω ώσπου να καραμελώσουν και να πάρουν χρώμα και τότε σβήνω με το ουίσκι και ρίχνω το βαλσάμικο ξύδι. Ανακατεύω και τα αφήνω στην άκρη.
- 3
Σε ένα μπολ ρίχνω όλα τα υλικά της ζύμης και τα ανακατεύω με το χέρι ώσπου να πάρω μια ζύμη. Μπορεί να σας φανεί ότι η ζύμη θρυμματίζετε αλλά είναι φυσιολογικό και θα βγει ακριβώς.
- 4
Βουτυρώνω την ταρτιέρα και στρώνω την ζύμη με τα δάχτυλα να πάει παντού ομοιόμορφα. Τρυπάω τον πάτο με πιρούνι. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 30’ στους 200°.
- 5
Σε ένα μπολ ρίχνω το τυρί και τα αυγά, λίγο αλάτι και τα καραμελωμένα κρεμμύδια.
- 6
Βγάζω την τάρτα από τον φούρνο και ρίχνω την γέμιση. Ψήνω περίπου 20’ ακόμα ανάλογα με τον φούρνο.
- 7
Κόβω μόλις κρυώσει λίγο και σταθεί η γέμιση και σερβίρω.
Συμβουλές
Την ζύμη την στρώνω καλά με τα δάχτυλα να μην έχει χοντράδια ειδικά εκεί που ενώνεται ο πάτος με τα τοιχώματα. Την ανεβάζω σε όλο το ύψος της ταρτιέρας. Η συνταγή θέλει αυτό το μέγεθος ταρτιέρας.
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια