Βάζω σε ένα βαθύ τηγάνι τα λαχανικά κ το μπέικον ψιλοκομμένο με το ελαιόλαδο κ σοτάρω.

Προσθέτω το νερό αλάτι πιπέρι κ βράζω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Μόλις πιει το ζουμί του κ κάνει τις χαρακτηριστικές τρύπες σβήνω το μάτι κ αποσύρω από τη φωτιά.