Κοτοτηγανιά της Μίνας

Name: Κοτοτηγανιά της Μίνας
Yield: 2-4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 στήθια από κοτόπουλο σε μπουκίτσες; 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κουταλιά σούπας άνηθο ψιλοκομμένο; 1 κουταλιά μουστάρδα; χυμό ενός λεμονιού; λάδι για το τηγάνισμα; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; 4 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα

Μίνα @cook_8450034

Ένα βράδυ με ό,τι υλικά είχα στην κουζίνα δημιούργησα αυτή την κοτοτηγανιά που έκανε θραύση... τη φάγαμε από το τηγάνι... δοκιμάστε την!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να είναι μαλακό το κοτόπουλο μην ξεχάσετε να το χτυπήσετε με τη γροθιά σας σε μια επιφάνεια. Προσοχή, μην το λιώσετε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κοτοτηγανιά της Μίνας

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2-4 άτομα

2στήθια από κοτόπουλο σε μπουκίτσες
1κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές σούπαςμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπαςάνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιάμουστάρδα
χυμό ενός λεμονιού
λάδι για το τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
4 κουταλιέςτριμμένο κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα τηγανίζουμε το κοτόπουλο (μπουκίτσες) μέχρι να ροδίσει ελαφρά από όλες τις πλευρές.
2

Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές να σωταριστούν.
3

Προσθέτουμε το μαϊντανό, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και σβήνουμε με τη μουστάρδα λιωμένη στο χυμό λεμονιού και σε 1/2 ποτήρι νερό.
4

Αφήνουμε να βράσει μέχρι να σωθούν τα υγρά και σβήνοντας τη φωτιά πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι να λιώσει σε όλη την επιφάνεια.
5

Σερβίρεται αμέσως με το τηγάνι.