Σε δυο κούπες νερό προσθέστε αλάτι και λίγη ρίγανη, όταν βράσει το νερό προσθέστε μια κούπα ρύζι και σκεπάστε. Αφήστε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό, οπότε και είναι έτοιμο.

Όσο θα γίνεται το ρύζι προετοιμάστε την σάλτσα τόνου.

Ρίχνετε μόνο τον τόνο (το σουρώνω από το νερό ή το λάδι του) σε ένα μπώλ και προσθέτετε ένα λιωμένο σκόρδο, δύο με τρεις κουταλιές λάδι ελαιόλαδο, μισό λεμόνι και αλατάκι, πιπεράκι και ρίγανη. Ανακατεύετε όλα τα παραπάνω μέχρι να γίνουν μία μάζα (σάλτσα). Δοκιμάζοντας μπορείτε να προσθέσετε λάδι ή λεμόνι ώστε να ταιριάξει με την προτίμηση του ουρανίσκου σας.

Σερβίρετε το ρύζι με σάλτσα τόνου και το τρώτε με πιρούνι ή ξυλάκια αν προτιμάτε. Εγώ προτιμώ τα ξυλάκια