Πουτίγκα τσι νόνας

Μια γνήσια κερκυραϊκή πουτιγκα, πολύ νόστιμη, και χρήσιμη για ανακύκλωση ψωμιού, τσουρεκιού ή κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή τη πουτίγκα τη φτιάχνω όταν έχω υπολοιπα απο κέικ. Αν αυτό έχει και φρούτα μέσα ακόμη καλύτερα. Επίσης και με μαύρο ψωμί γίνεται πολύ νοστιμη αλλά και με τσουρέκι. Είναι απο το βιβλίο της Τίνυ Μαρτινι "Γυναίκες απο ζάχαρη", εκδόσεις Καστανιώτη.

Μια γνήσια κερκυραϊκή πουτιγκα, πολύ νόστιμη, και χρήσιμη για ανακύκλωση ψωμιού, τσουρεκιού ή κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πουτίγκα τσι νόνας

sidarieva @corfucook

corfu

Μια γνήσια κερκυραϊκή πουτιγκα, πολύ νόστιμη, και χρήσιμη για ανακύκλωση ψωμιού, τσουρεκιού ή κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια γνήσια κερκυραϊκή πουτιγκα, πολύ νόστιμη, και χρήσιμη για ανακύκλωση ψωμιού, τσουρεκιού ή κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

Πολλούς

1 φλιτζ.χονδροκομμένα καρύδια
1 φλιτζ. τσαγιούζάχαρη
1 φλιτζανάκιχυμό πορτοκάλι
ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού
1 φλιτζ.σταφιδες μαύρες
1 φλιτζ.σταφίδες ξανθές
1/2 κουταλάκικανέλα
2 κούπεςζεστό γάλα
κομμάτιααπο ξερό ψωμί ή ξερό κέικ ή και ξερό τσουρέκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το ψωμί ή ό,τι άλλο θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. Ρίχνουμε επάνω το γάλα σιγά σιγά για να μην λασπώσει, αλλά να μουσκέψει και να μαλακώσει. Τότε ρίχουμε και να υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε να γίνουν ομοιόμορφο μίγμα. Βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 περίπου ώρα.
2

Σερβίρεται και ζεστό ή και κρύο σκεπασμένο με ένα στρώμα σαντιγύ.