1

Βάζουμε τα φασόλια από το βράδι σε νερό μαζί με μία κουταλίτσα σόδα μαγειρικής.
2

Το πρωί ξεκινάμε το μαγείρεμα. Αφήνουμε τα φασόλια να πάρουν μια βράση και πετάμε το πρώτο νερό.
3

Μετά ξαναβάζουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό για να βράσουν πιο γρήγορα. Μόλις αρχίζουν να μαλακώνουν ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας προς το τέλος την ντομάτα, τον ντοματοπελτέ και το χυμό λεμονιού.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

FILITSA @cook_8449874

στις Τρίτη 04 Μάρτιος 2008 15:53:18 UTC

Σχόλια (47)

πατσιλινάκου @cook_8450522

Πέμπτη 10 Απρίλιος 2008 17:10:22 UTC

Αγαπητή FILITSA όντως η φασολάδα που θα προκύψει εκτελώντας τη συνταγή σου φαίνεται φανταστική, γευστικά. Όμως θα ήθελα να σου επισημάνω τα εξής: Η σόδα (δηλαδή το όξινο ανθρακικό νάτριο) καταστρέφει ορισμένα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Το γεγονός ότι πετάς το νερό έχει ως αποτέλεσμα να πετάς και όποια ουσία περιέχουν τα φασόλια, η οποία είναι ευδιάλυτη στο νερό! Κατά τη γνώμη μου, πρέπει πρώτα να πλένουμε καλά τα φασόλια, να τα μουσκεύουμε και να μην πετάμε ούτε και το νερό που τα μουσκέψαμε! Αν δεν θέλετε να έχετε εντερικές διαταραχές εξαιτίας μαγειρεμένων ξερών φασολιών, προσθέστε στις συνταγές σας μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα, προτού μαγειρέψετε τα φασόλια! Ευδοκία Πατσιλινάκου

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές