Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε.

Στην συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια τα οποία έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια, αλάτι - πιπέρι και τα γυρνάμε ξανά και ξανά μέχρι να ψηθούν.

Τέλος σβήνουμε με το κρασί.