Ρυζομπιφτέκια

Name: Ρυζομπιφτέκια
Yield: 4 μπιφτέκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα καστανό ρύζι για πιλάφι (μακρύκοκκο) (βρασμένο); 1 1/2 κούπες βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια; 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένο ξερό ψωμί; 1/2 κούπα καλά τριμμένα αμύγδαλα; 1/4 της κούπας τριμμένο κρεμμύδι; 1/4 της κούπας τριμμένο καρότο; 1/2 κουτ. του γλ. πάπρικα; 1/2 κουτ. του γλ. αλάτι; λίγο πιπέρι καγιέν; 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

foxy vegan @cook_8449648

Μπορούμε να σερβίρουμε μέσα σε ψωμάκια σαν μπέργκερς ή με συνοδεία σαλάτας. Ιδανική συνταγή για χορτοφάγους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Adapted from One-Dish Vegetarian Meals, by Robin Robertson (The Harvard Common Press, 2007).

Μπορούμε να σερβίρουμε μέσα σε ψωμάκια σαν μπέργκερς ή με συνοδεία σαλάτας. Ιδανική συνταγή για χορτοφάγους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Adapted from One-Dish Vegetarian Meals, by Robin Robertson (The Harvard Common Press, 2007).

Δες περισσότερα

Ρυζομπιφτέκια

foxy vegan @cook_8449648

Μπορούμε να σερβίρουμε μέσα σε ψωμάκια σαν μπέργκερς ή με συνοδεία σαλάτας. Ιδανική συνταγή για χορτοφάγους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Adapted from One-Dish Vegetarian Meals, by Robin Robertson (The Harvard Common Press, 2007).

Μπορούμε να σερβίρουμε μέσα σε ψωμάκια σαν μπέργκερς ή με συνοδεία σαλάτας. Ιδανική συνταγή για χορτοφάγους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Adapted from One-Dish Vegetarian Meals, by Robin Robertson (The Harvard Common Press, 2007).

Υλικά

18 Minutes

4 μπιφτέκια

1 κούπακαστανό ρύζι για πιλάφι (μακρύκοκκο) (βρασμένο)
1 1/2 κούπεςβρασμένα μαυρομάτικα φασόλια
1 κούπατριμμένη φρυγανιά ή τριμμένο ξερό ψωμί
1/2 κούπακαλά τριμμένα αμύγδαλα
1/4της κούπας τριμμένο κρεμμύδι
1/4της κούπας τριμμένο καρότο
1/2 κουτ.του γλ. πάπρικα
1/2 κουτ.του γλ. αλάτι
λίγοπιπέρι καγιέν
2 κουτ.της σούπας ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

18 Minutes

1

Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε το ρύζι, τα φασόλια, τη φρυγανιά, τα αμύγδαλα, το κρεμμύδι, το καρότο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. (Μπορούμε να βάλουμε τα υλικά μας στο μούλτι για περισσότερη ευκολία).
2

Πλάθουμε το μίγμα σε μπιφτεκάκια.
3

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα μπιφτεκάκια για πέντε λεπτά ανά μεριά, ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε αμέσως.