Παύλοβα με φράουλες

Name: Παύλοβα με φράουλες
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλη στρογγυλή έτοιμη μαρέγκα; 250 γραμ κρέμα γάλακτος; 1 πρέζα βανίλια; 4 κουτ σούπας ζάχαρη άχνη; 20 ολόκληρες καλά καθαρισμένες φράουλες; 20 μεγάλες καθαρισμένες φράουλες; 4 κουτ σούπας ζάχαρη; 0.5 λεμόνι

Silviaelia @cook_8450666

Δημιουργήθηκε στην Αυστραλία το 1929 όταν τη χώρα την επισκέφτηκε η μεγάλη Ρωσίδα χορεύτρια Άννα Πάβλοβα για να χορέψει το ρόλο του Λευκού Κύκνου από τη "Λίμνη των Κύκνων" του Τσαϊκόφσκυ. Και αυτόν τον σκοπό εχουμε όταν δημιουργούμε αυτό το γλυκό. Μια ονειρική μελωδία....

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε κάνετε μια τέλεια παραλλαγή χρησιμοπιόντας κουβαρτούρα λευκή λιωμένη την οποία βάζετε πάνω απο την μαρέγκα... Ωραία, αλλά κατά την γνώμη μου λίγο πολύ γλυκιά... Επίσης λόγω του ότι στην Ελλάδα το καλοκαιράκι πέφτει λόγο βαρύ και δεν βρίσκουμε φράουλες μπορούμε να βάλουμε βερίκοκα ή ροδάκινα αλλά προς θεού όχι κονσέρβες....

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Παύλοβα με φράουλες

Silviaelia @cook_8450666

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

100 Minutes

6 άτομα

1 μεγάληστρογγυλή έτοιμη μαρέγκα
250 γραμκρέμα γάλακτος
1 πρέζαβανίλια
4 κουτ σούπαςζάχαρη άχνη
20ολόκληρες καλά καθαρισμένες φράουλες
για τη σάλτσα
20 μεγάλεςκαθαρισμένες φράουλες
4 κουτ σούπαςζάχαρη
0.5λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

100 Minutes

1

Ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος στο μίξερ και τη κτυπάτε μέχρι να γίνει μια σφικτή σαντιγί.
2

Ρίχνετε σιγά-σιγά την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια. Βάζετε την έτοιμη σαντιγί στο ψυγείο να περιμένει.
3

Παίρνετε τη μεγάλη στρογγυλή μαρέγκα και τη βάζετε σε ένα μεγάλο δίσκο. Ρίχνετε τη μισή σαντιγί και την απλώνετε με ένα μαχαίρι. Καρφώνετε επάνω της τις 20 ολόκληρες φράουλες. Ρίχνετε από πάνω την υπόλοιπη μισή σαντιγί να σκεπάσει τις φράουλες.
4

Ξαναβάζετε το γλυκό στο ψυγείο.
5

Ετοιμάζετε τη σάλτσα. Ρίχνετε στο μπλέντερ τις 20 καθαρισμένες φράουλες, το χυμό λεμόνι και 4 κουτ. σούπας ζάχαρη. Τα κτυπάτε μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής σάλτσα.
6

Όταν είναι να σερβίρετε βγάζετε το γλυκό από το ψυγείο και το περιχύνετε με τη σάλτσα.