Μελιτζάνες Παπουτσάκι

Γεμιστες Μελιτζανες με Κιμα!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Κατά το μέσο του ψησίματος μπόρουμε να προσθέσουμε τριμμένο τυρί αν θέλουμε. Στην φωτό έχω βάλει παρμεζάνα, ξέρω πως παραποιώ λίγο την συνταγή αλλά αν δε βάλεις φαντασία σε ό,τι αφορά την τέχνη τότε τι κάνεις? Επίσης το ξύσμα από τις μελιτζάνες που βγάλαμε αντί να το πετάξουμε μπορούμε να κάνουμε μια πολύ ωραία και γρήγορη μελιτζανοσαλάτα..

Γεμιστες Μελιτζανες με Κιμα!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες Παπουτσάκι

alexakossss @cook_8450515

Γεμιστες Μελιτζανες με Κιμα!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Γεμιστες Μελιτζανες με Κιμα!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4μελιτζάνες
1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι μεγάλο
1πιπεριά κόκκινη ή πράσινη
σάλτσα ή φρέσκιες ντομάτες
σκόρδο (προαιρετικά)
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
δάφνη (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Έχουμε κόψει τις μελιτζάνες στη μέση κατά το μήκος τους και τις έχουμε προτηγανίσει ελαφρώς.
2

Σωτάρουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.
3

Έπειτα ρίχνουμε τον κιμά και τον αφήνουμε να πάρει χρώμα ρίχνοντας του αλάτι και πιπέρι.
4

Αφού έχει στεγνώσει ελαφρώς ο κιμάς ρίχνουμε την σάλτσα χαμηλώνοντας την φωτιά κατά το μισό.
5

Ρίχνουμε ξανά αλάτι, λίγο πιπέρι, σκόρδο κι ένα κουταλάκι ζάχαρη και δάφνη αν προτιμάτε.
6

Το αφήνουμε μέχρι να βράσει ο κιμάς. Καλό είναι να έχει λίγο ζουμάκι στο τέλος του ο κιμάς, να μην είναι σκέτο το κρέας αλλά να υπάρχει σάλτσα.
7

Έπειτα παίρνουμε τις μελιτζάνες και τις σκάβουμε μ' ένα κουτάλι ώστε να δώσουμε ένα σχήμα βάρκας στο οποίο θα μπει μέσα ο κιμάς.
8

Λαδώνουμε ελαφρώς το ταψί μας και γεμίζουμε μία μία τις μελιτζάνες με τον κιμά.
9

Από πάνω καλό είναι να βάλουμε και μια φέτα ντομάτα έτσι ώστε να μην αρπάξει ο κιμάς και να τραβά τα υγρά της ντομάτας μας.
10

Το βάζουμε στον φούρνο μας που έχουμε προθερμάνει από πριν στους 200.
11

Μόλις βράσει η μελιτζάνα, διότι ο κιμάς είναι ήδη έτοιμος, βγάζουμε το φαγητό προς κατανάλωση.