Πλυντε και στεγνωστε τη σαλατα και το μαιντανο.

Κοψτε τη σαλατα οπως και το μαιντανο σε κομματακια.

Πλυντε και σκουπιστε τα σταφυλια.

Προσθεστε τα στην κομμενη σαλατα.

Χοντροκοψτε τα φουντουκια.

Σ' ενα τηγανακι (χωρις να προσθεσετε λιπαρες ουσιες) βαλτε τις φετες απο το μπεικον και ροδιστε τες.

Αποσυρετε το μπεικον απο τη φωτια και τοποθετηστε το σε απορροφητικο χαρτι για να φυγει το λιπος.

Στο ιδιο τηγανι (χωρις να το πλυνετε) καβουρδιστε τα φουντουκια.

Κοψτε το ροκφορ σε μικρα κυβακια.

Σενα βαθυ σκευος βαλτε το ξυδι με το μελι.

Ανακατεψτε τα και αλατοπιπερωστε ελαφρως.

Προσθεστε σιγα σιγα το λαδι συνεχιζοντας το χτυπημα με ενα πιρουνι.

Σε μια σαλατιερα βαλτε τη σαλατα, στην οποια εχετε προσθεσει ολα τα παραπανω υλικα.

Περιχυνετε με τη βινεγκρετ.

Πασπαλιστε με τα φρεσκοτριμμενα πιπερια και σερβιρετε αμεσως