Σε βουτυρωμένο ταψί τοποθετώ το ένα φύλλο σφολιάτας κι από πάνω βάζω σε στρώσεις το ζαμπόν (ή το μπέικον αφού το τσιγαρίσω), το γκούντα, την πιπεριά σε λεπτές φέτες και τέλος τη ντομάτα σε λεπτές ροδέλες.

Τοποθετώ και το άλλο φύλλο σφολιάτας, το βουτυρώνω, το χαράζω και τελειώνω με λίγο σουσάμι.