Spare ribs γνήσια συνταγή

Name: Spare ribs γνήσια συνταγή
Yield: 3-4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κιλό χοιρινά παϊδάκια; 1 κ.σ. φυστικέλαιο; 1/4 φλ. κινέζικη μπάρμπεκιου σος; 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας; 2 κ.σ. γλυκιά σάλτσα τσίλι; 2 κ.γ. ξύσμα τζίντζερ; 1/4 φλ. μέλι; 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη; 1/4 κ.γ. μείγμα πέντε μπαχαρικών; 1/4 φλ. ξηρό σέρι

KristineS @cook_8451507

,ΕΛΛΑΔΑ

Μετά από ένα μήνα στην Κίνα μπορώ να περηφανευτώ ότι έχω την πραγματική συνταγή γιατί και τα είδα να φτιάχνονται αλλά και γιατί τη συνταγή μου την έδωσε Κινέζα νοικοκυρά που μου τα έδειξε κιόλας

Δες περισσότερα

Spare ribs γνήσια συνταγή

KristineS @cook_8451507

Υλικά

3-4 άτομα

1 1/2 κιλόχοιρινά παϊδάκια
1 κ.σ.φυστικέλαιο
1/4 φλ.κινέζικη μπάρμπεκιου σος
2 κ.σ.σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.γλυκιά σάλτσα τσίλι
2 κ.γ.ξύσμα τζίντζερ
1/4 φλ.μέλι
1/3 φλ.καστανή ζάχαρη
1/4 κ.γ.μείγμα πέντε μπαχαρικών
1/4 φλ.ξηρό σέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα παϊδάκια σε μία κατσαρόλα με νερό, για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
2

Στραγγίζουμε και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.
3

Ζεσταίνουμε το λάδι στο γουόκ και βάζουμε τα παϊδάκια να ροδίσουν.
4

Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας.
5

Σκουπίζουμε το λάδι από το γουόκ και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά να βράσουν.
6

Προσθέτουμε το κρέας και το αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να πιεί τη σάλτσα.