Φιλέτα με σάλτσα καρμπονάρα
Κρεμμώδης σάλτσα με υπέροχη γεύση και μία νότα πικάντικη που δίνει το κονιάκ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Φυσικά και δεν είναι η αυθεντική συνταγή για καρμπονάρα σάλτσα. Έτσι όμως μου την είπανε και έτσι τη μεταφέρω. Εκτός από μοσχαρίσια φιλέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φιλέτα κοτόπουλου και ψαρονέφρι.Κάντε τη συνταγή ασφαλή ως προς τη γλουτένη αφού ελέγξετε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, και φτιάξτε το ζωμό μόνοι σας ΟΧΙ με κύβο έτοιμο.
Φιλέτα με σάλτσα καρμπονάρα
Κρεμμώδης σάλτσα με υπέροχη γεύση και μία νότα πικάντικη που δίνει το κονιάκ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Φυσικά και δεν είναι η αυθεντική συνταγή για καρμπονάρα σάλτσα. Έτσι όμως μου την είπανε και έτσι τη μεταφέρω. Εκτός από μοσχαρίσια φιλέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φιλέτα κοτόπουλου και ψαρονέφρι.Κάντε τη συνταγή ασφαλή ως προς τη γλουτένη αφού ελέγξετε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, και φτιάξτε το ζωμό μόνοι σας ΟΧΙ με κύβο έτοιμο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
- 2
Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα.
- 3
Προσθέτουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και το φρέσκο βούτυρο.
- 4
Σοτάρουμε τα φιλέτα μέχρι να έρθουν στο επιθυμητό σημείο ψησίματος.
- 5
Αφαιρούμε τα φιλέτα και τα κρατάμε ζεστά.
- 6
Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια και την πανσέτα.
- 7
Σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 8
Προσθέτουμε το ζωμό.
- 9
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να απορροφηθούν τα υγρά.
- 10
Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία.
- 11
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα.
- 12
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και κατεβάζουμε από το μάτι.
- 13
Περιχύνουμε τα φιλέτα, τα πασπαλίζουμε με τον μαϊντανο και σερβίρουμε.
- 14
Μπορούμε να συνοδεύσουμε με ζυμαρικά, ρύζι ή σοτέ λαχανικά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πατάτες τηγανητές με σάλτσα καρμπονάρα Πατάτες τηγανητές με σάλτσα καρμπονάρα
#2020 όταν Περισσεύει σάλτσα από τα μακαρόνια!!!!
-
Σάλτσα καρμπονάρα με κοτόπουλο! Σάλτσα καρμπονάρα με κοτόπουλο!
Η αγαπημένη με διαφορά σάλτσα για ζυμαρικά στο σπίτι μας! Έχει ό,τι της χρειάζεται.Την πλούσια, βουτυρένια γεύση της κρέμας γάλακτος, τις πικάντικες νότες από τα λαχανικά και το κοτόπουλο να κυριαρχεί. Διαλέξτε το ζυμαρικό που αγαπάτε και αφήστε την να το απογειώσει...
-
-
Καρμπονάρα με σπαγγέτι καρότου Καρμπονάρα με σπαγγέτι καρότου
Μια νόστιμη καρμπονάρα λίγο διαφορετική από την κλασική με μακαρόνια καρότου 🥕 και κρεμώδη σάλτσα!!! #καρμπονάρα #μακαρόνια
-
Καρμπονάρα βήμα - βήμα Καρμπονάρα βήμα - βήμα
Αυτή η συνταγή καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος είναι ένα πιάτο πολύ λαχταριστό, κρεμώδη ζυμαρικά. Μεταξωτά μακαρόνια με τραγανό μπέικον σε σούπερ κρεμώδη σάλτσα. Απλά νόστιμο και τόσο εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι.
-
-
-
Φιλέτο κοτόπουλου με άσπρη σάλτσα light Φιλέτο κοτόπουλου με άσπρη σάλτσα light
Απλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή για το αγαπημένο μας κοτόπουλο!! Μια λαιτ συνταγή, από το σαιτ WomanGR.Λίγα μυστικά ακόμαΤα αρώματα της μπύρας και του κονιάκ κάνουν τα φιλέτα μας πεντανόστιμα!!! Μόνο 280 θερμίδες και νοστιμότατο!!!!
-
Φιλέτο φλαμπέ με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας 👩🍳 Φιλέτο φλαμπέ με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας 👩🍳
🇫🇷 Le filet de boeuf 🇫🇷Από τη γαλλική κουζίνα. Γρήγορο και εντυπωσιακό .....δεν θέλει πολύ ψήσιμο να μην ξεραθεί το φιλέτο .....αλλά κατά προτίμηση .......εγώ χρησιμοποίησα ηλεκτρικό τηγάνι αλλά εύκολα γίνεται και στην εστία .....#2020
-
Πέννες με πανσέτα και σάλτσα πεκορίνου Πέννες με πανσέτα και σάλτσα πεκορίνου
Δική μου συνταγή συνδιασμός με κάτι από καρμπονάρα αλλά λίγο πιο πικάντικη γεύση.Αξίζει να την δοκιμάσετε....
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια
φοβεροοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο
το εκανα χτες σε δειπνο...
συγχαρητηρια