Βραζω καλα το κρεας και το πασπαλιζω με αλατι, πιπερι, κανελα.

Βαζω τη μιση ζυμη σε λαδωμενο ταψι με τα χερια μας.

Στρωνω απο πανω τη μιση μυζυθρα με το μισο βουτηρο. Πασπαλιζω με λιγη κανελα και δυοσμο και προσθετω το κρεας με το κρεατοζουμο.

Βαζω την υπολοιπη μυζυθρα και κανελα και δυοσμο.

Σκεπαζω με το υπολοιπο φυλο.

 Αλοιφω με αυγο και πασπαλιζω με σισαμι. Ψηνω στους 200 βαθμους για 1 ωρα.