Προθερμανεται το φουρνο στους 200΄.

Βαλτε την καπηρα σε ενα μεγαλο μπωλ, προσθεστε το τυρι πεκορινο και τα ξηραμενα βοτανα το αλατι/πιπερι και ανακατεψεται μεχρι να ενωθουνε τα υλικα μαζι.

Χτυπατε το αυγο, μετα βαζετε τα φιλεττακια μεσα στο αυγο και μετα στην καπηρα, και βαλτε τα σε ενα ταψι με λαδοκολλα αφου την βουτηρωσετε πολυ ελαχιστο και ψηνετε για 30΄.

Προσθετεται την μαγιονεζα μεσα σε ενα μπωλακι, το λεμονι, το φρεσκο κομμενο ανηθο, την καπαρη, τα αγγουρακια τουρσι, τις ελιες, και ανακατεθεται πολυ καλα.

Τέλος περνουμε τα φρεσκα λαχανικα και τα κοβουμε σε μεγαλα κομματια τα βαζουμε σε μια πιατελιτσα γαρνιρουμε με τις κομμενες φεττες απο λεμονι και την ταρτα σως.