1

Λιώνουμε 300 γρ. κουβερτούρα μαζί με τη βανίλια σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε το σιρόπι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε πάλι.
2

Σ’ ένα μπολ βάζουμε το τριμμένο παντεσπάνι και τα καρύδια, προσθέτουμε το μίγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.
3

Βάζουμε το μείγμα για μια ωρίτσα στο ψυγείο, να σφίξει λίγο.
4

Σε μια μεμβράνη βάζουμε το μίγμα, του δίνουμε κυλινδρικό σχήμα, τυλίγουμε με τη μεμβράνη και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.
5

Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα που έχει περισσέψει (400 γρ.) μαζί με τη μισή κουταλιά βούτυρο.
6

Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε το ρολό σε λεπτές φέτες, γύρω στο μισό εκατοστό. Τις βάζουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη, να παγώσουν καλά.
7

Τις βουτάμε στην κουβερτούρα (που έχουμε πάντα στο μάτι, στο πολύ σιγανό), με τη βοήθεια δυο πιρουνιών.
8

Τις απλώνουμε κατευθείαν σε λαδόκολα και τις αφήνουμε μερικές ώρες να στεγνώσουν (ή τις βάζουμε ξανά στην κατάψυξη για λίγο).
9

Τυλίγουμε τις καριόκες σε κομμάτια αλουμινόχαρτο και τις διατηρούμε στο ψυγείο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Margiova @KoXan

στις Τρίτη 18 Νοέμβριος 2008 20:39:02 UTC

Σχόλια (2)

Theodora Tsirimiagios @cook_9518530

Παρασκευή 05 Ιανουάριος 2018 21:48:41 UTC

Γεια σας Καλη Χρονια .Θα πρέπει να γίνουν φανταστικές καριοκες.
Θα ήθελα να ξέρω τι άλλο να βάλω αντί βανίλιας γιατ δεν βρίσκω .
Το ζαχαρούχο γάλα θα ήταν εντάξει να βάλω?

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές