Παραδοσιακά γεμιστά μελομακάρονα

Name: Παραδοσιακά γεμιστά μελομακάρονα
Yield: 2 πιατέλες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 750 γρ. φαρίνα απ; 1,5 ποτήρι σπορέλαιο; 1 φακελάκι μπέικιν; 1/2 κ.γ.σόδα; 3 κ.σ. ζάχαρη; 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι; 1 σφηνάκι κονιάκ; 1 κ.σ. κοπανισμένα κανελογαρύφαλλα; 2 ποτήρια νερό; 1,5 ποτήρι μέλι; 2 ποτήρια ζάχαρη; 1 ξύλο κανέλας; 1 κούπα τριμμένα καρύδια

Demy @cook_8450310

,Italia

Μετά από αρκετές δοκιμές συνταγών για μελομακάρονα κατέληξα στη συγκεκριμένη συνταγή της φίλης μου της Άννας, φτιάχνονται πανεύκολα και είναι πεντανόστιμα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι να μην τα κάνουμε πολύ μικρά γιατί δεν φουσκώνουν ιδιαίτερα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι να μην τα κάνουμε πολύ μικρά γιατί δεν φουσκώνουν ιδιαίτερα.

Δες περισσότερα

Παραδοσιακά γεμιστά μελομακάρονα

Demy @cook_8450310

,Italia

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι να μην τα κάνουμε πολύ μικρά γιατί δεν φουσκώνουν ιδιαίτερα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι να μην τα κάνουμε πολύ μικρά γιατί δεν φουσκώνουν ιδιαίτερα.

Υλικά

2 πιατέλες

Για τη ζύμη
750 γρ.φαρίνα απ
1,5 ποτήρισπορέλαιο
1 φακελάκιμπέικιν
1/2κ.γ.σόδα
3 κ.σ.ζάχαρη
1 ποτήριχυμό πορτοκάλι
1 σφηνάκικονιάκ
1 κ.σ.κοπανισμένα κανελογαρύφαλλα
Για το σιρόπι
2 ποτήριανερό
1,5 ποτήριμέλι
2 ποτήριαζάχαρη
1ξύλο κανέλας
Για την γέμιση και το γαρνίρισμα
1 κούπατριμμένα καρύδια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε όλα τα υγρά υλικά της ζύμης μας μαζί σε ένα μπόλ και μετά προσθέτουμε τα στεραιά και ανακατεύουμαι καλά να γίνει ένα ομογενές μείγμα.
2

Πέρνουμε λίγη από την ζύμη που έχουμε φτιάξει την ανοίγουμε στη παλάμη μας και βάζουμε 1/2 κουταλάκι καρύδι τριμμένο, κλείνουμε το μελομακάρονο και το τοποθετούμε στο τάψι που έχουμε στρώσει με λαδόκολα.
3

Ψήνουμε τα μελομακάρονα στους 180°C για 30λεπτά.
4

Αφού ψηθούν τα μελομακάρονα και κρυώσουν ετοιμάζουμε το σιρόπι.
5

Βράζουμε όλα τα υλικά μάζι και αφού πάρει μια-δυο βράσεις το αποσύρουμε απο την φωτιά αφαιρούμε την κανέλα και βουτάμε μέσα τα μελομακάρονα, τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα, τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο καρύδι.