Κόκκινες φακές της μαμάς (μου)
Η φακόσουπα, όπως τη λέμε στην οικογένειά μου, είναι μια εναλλακτική πρόταση για όσους δεν τα πάνε καλά με τις παραδοσιακές φακές.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή αυτή δεν την έχω βρει πουθενά αλλού. Την φτιάχνει η μαμά μου και από όσο γνωρίζω και αυτή από τη μαμά της την έμαθε. Στην τελευταία βράση να προσέξουμε η σούπα να μην είναι πολύ πηχτή γιατί αν κρυώσει θα "σφίξει" και άλλο. Βέβαια αν έχετε σκοπό να τη φάτε όλη πριν κρυώσει, τότε μπορείτε να την κάνετε όσο πηχτή θέλετε.
Κόκκινες φακές της μαμάς (μου)
Η φακόσουπα, όπως τη λέμε στην οικογένειά μου, είναι μια εναλλακτική πρόταση για όσους δεν τα πάνε καλά με τις παραδοσιακές φακές.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή αυτή δεν την έχω βρει πουθενά αλλού. Την φτιάχνει η μαμά μου και από όσο γνωρίζω και αυτή από τη μαμά της την έμαθε. Στην τελευταία βράση να προσέξουμε η σούπα να μην είναι πολύ πηχτή γιατί αν κρυώσει θα "σφίξει" και άλλο. Βέβαια αν έχετε σκοπό να τη φάτε όλη πριν κρυώσει, τότε μπορείτε να την κάνετε όσο πηχτή θέλετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πριν ξεκινήσουμε, βάζουμε τις φακές σε ένα μπολάκι και τις πλένουμε με νερό πολλές φορές μέχρι το νερό να καθαρίσει.
- 2
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τόσο λάδι, όσο ο πάτος της.
- 3
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε. Μόλις μαραθεί λιγάκι, προσθέτουμε τις φακές να σωταριστούν για πολύ λίγο και μετά ρίχνουμε το νερό (κατά προτίμηση βραστό). Ταυτόχρονα ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον νερό και ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει.
- 4
Λίγο πριν βγάλουμε τη σούπα από τη φωτιά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και τη ρίγανη.
- 5
Περνάμε όλη τη σούπα από τον μύλο του πουρέ ή για πιο ευκολία από το μπλέντερ και την ξαναβάζουμε να πάρει μία ακόμα βράση ανακατεύοντας για να γίνει βελουτέ.
- 6
Τρώγεται ζεστή με φρέσκο ψωμάκι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)