Πλύντε το μπρόκολο και κόψτε το σε μικρές "φουντίτσες".

Βράστε τα μακαρόνια ως συνήθως, μαζί με το μπρόκολο.

Σε άλλο σκεύος σωτάρετε στο βούτυρο το σκόρδο πολτοποιημένο και ρίξτε από πάνω το γάλα.

Μόλις το γάλα ζεσταθεί προσθέστε το ροκφόρ, ανακατέυοντας απαλά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί το τυρί στο γάλα.

Τελευταίο βάλτε το τυρί που λιώνει τριμμένο και ανακατέψτε ώστε να έχετε μία παχύρευστη σάλτσα.

Σουρώστε τα μακαρόνια με το μπρόκολλο και περιλούστε αμέσως με τη σάλτσα.

Κουνήστε την κατσαρόλα ώστε η σάλτσα να πάει παντού χωρίς να διαλυθούν τα μπρόκολλα.

Καλή όρεξη.