Χτυπάμε τα ασπράδια σε πυκνή μαρέγκα με το κρεμόριο.

Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη με το αλεύρι, το αλάτι και τη βανίλια.

Προσθέτουμε το κοσκινισμένο μείγμα στη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά για να μην "ξεφουσκώσει" η μαρέγκα.

Το απλώνουμε στο ειδικό ταψί (χωρίς να το'χουμε βουτυρώσει).

Αν θέλουμε την "έκδοση" marble χτυπάμε τα παραπάνω επιπλέον υλικά (marble). Χωρίζουμε το λευκό μείγμα στα 2.

Απλώνουμε το μισό μείγμα στο ταψί προσθέτουμε από πάνω το marble μείγμα και κλείνουμε με το υπόλοιπο λευκό μείγμα.

Ψήνουμε στους 170- 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Το αφήνουμε να κρυώσει ανάποδα στο ταψί.

Περιχύνουμε το έτοιμο κέικ με το γλάσο.

Απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά του γλάσου.