Μοσχάρι οριεντάλ
Συνταγή ασιατικής προέλευσης, για τους λάτρεις της συγκεκριμένης κουζίνας...ελαφρύ και πεντανόστιμο!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αυτό το πιάτο το πρωτοδοκίμασα πέρσι σε ένα τραπέζι...η οικοδέσποινα είχε ζήσει αρκετά χρόνια στην 'Απω Ανατολή και φυσικά...της ζήτησα τη συνταγή! Ο χρόνος μαγειρέματος του μοσχαριού - όταν το τηγανίζετε - μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα γούστα σας, (πόσο περισσότερο ή λιγότερο μαγειρεμένο σας αρέσει). Αν θέλετε, δοκιμάστε το! Καλή σας επιτυχία!-)
Μοσχάρι οριεντάλ
Συνταγή ασιατικής προέλευσης, για τους λάτρεις της συγκεκριμένης κουζίνας...ελαφρύ και πεντανόστιμο!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αυτό το πιάτο το πρωτοδοκίμασα πέρσι σε ένα τραπέζι...η οικοδέσποινα είχε ζήσει αρκετά χρόνια στην 'Απω Ανατολή και φυσικά...της ζήτησα τη συνταγή! Ο χρόνος μαγειρέματος του μοσχαριού - όταν το τηγανίζετε - μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα γούστα σας, (πόσο περισσότερο ή λιγότερο μαγειρεμένο σας αρέσει). Αν θέλετε, δοκιμάστε το! Καλή σας επιτυχία!-)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λυώνετε το σκόρδο στην πρέσσα σκόρδου (ή το κοπανάτε με γουδοχέρι) και το ανακατεύετε με το αλατοπίπερο, το κορνφλάουερ, τη ζάχαρη, τη μισή ποσότητα σάλτσα σόγιας και 2 κουτ. σούπας καλαμποκέλαιο.
- 2
Κοβετε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες και το ρίχνετε μέσα στο παραπάνω μείγμα. Ανακατεύετε πολύ πολύ καλά όλα τα υλικά και τα αφήνετε να περιμένουν.
- 3
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα, βάζετε 2 κουτ. σούπας καλαμποκέλαιο, ρίχνετε την πιπεριά και τον αρακά και τα σωτάρετε ελαφρά σε δυνατή φωτιά.
- 4
Μετά, προσθέτετε το βρασμένο ρύζι και, όταν έχει ζεσταθεί καλά, ρίχνετε το μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη σκόνη τζίντζερ και την πάπρικα, και ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να τσιγαριστούν καλά όλα τα υλικά. Αποσύρετε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά.
- 5
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνετε 1 κουτ. σούπας καλαμποκέλαιο, προσθέτετε το μοσχάρι (με το μείγμα του) και σωτάρετε πολύ καλά για 7-8 λεπτά.
- 6
Αποσύρετε το τηγάνι απ' τη φωτιά και με τη βοήθεια μιας ρηχής μεγάλης κουτάλας, βάζετε το μοσχάρι σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για 10 λεπτά.
- 7
Χτυπάτε τα αυγά σε μπολ και τα ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με το ρύζι, ανακατεύοντας πολύ πολύ καλά.
- 8
Ξαναβάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά - σε δυνατή ένταση - ρίχνετε μέσα και το μοσχάρι, προσθέτετε και τον μαϊντανό και συνεχίζετε το μαγείρεμα του φαγητού ανακατεύοντας συνέχεια, για 4 λεπτά.
- 9
Μόλις περάσει αυτός ο χρόνος, ραντίζετε με την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας που έχει μείνει, ανακατεύετε ελαφρά και σερβίρετε το φαγητό σε πιατέλα, φροντίζοντας να εμφανίζεται ο αρακάς στην κορυφή του φαγητού.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια
Το ρύζι μου ήταν σπυρωτό, μέχρι που έριξα τα αυγά, τα οποία δεν έγιναν όπως γίνονται συνήθως στα κινέζικα.....ίσως θα πρέπει να τα έφτιαχνα χώρια και μετά να τα ανακατέψω γιατί έγιναν μια μάζα με τα υπόλοιπα υλικά.
Αρακά δεν είχα να βάλω. Το μοσχαράκι παρόλο που το είχα κόψει λεπτές φέτες και το μαγείρεψα παραπάνω, ήθελε λίγο ακόμα.