1

Ανάβουμε το φούρνο στους 160°.
2

Σε ένα ταψί φούρνου βάζουμε λαδόκολλα.
3

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη πολύ καλά σε σφιχτή μαρέγκα.
4

Τη βάζουμε σε μια σακούλα κορνέ και κάνουμε 3 μπαστούνια ευθεία, αλλά αφήνουμε κενό ανάμεσα κατά 2 εκατοστά.
5

Τώρα χτυπάμε τους κρόκους με τα αυγά και ρίχνουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη. Μετά ρίχνουμε και το αλεύρι κοσκινισμένο και το ανακατεύουμε ελαφρά.
6

Το βάζουμε και αυτό στη σακούλα του κορνέ και τώρα γεμίζουμε τα κενά ανάμεσα στη μαρέγκα.
7

Ψήνουμε αμέσως για 25 λεπτά ώσπου να ροδίσει η μαρέγκα και το παντεσπάνι.
8

Μετά όταν κρυώσει, το κόβουμε σε 3 ίδια κομμάτια.
9

Τώρα φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με τις οδηγίες που μας γράφει το φακελάκι.
10

Βάζουμε το ένα κομμάτι από το παντεσπάνι μας σε μια πιατέλα και μετά από την κρέμα και ξανά παντεσπάνι και πάλι κρέμα.
11

Τελειώνουμε με παντεσπάνι.
12

Το αφήνουμε στο ψυγείο, ώσπου να το σερβίρουμε.