Μελιτζανοσαλάτα της μαμάς μου

Name: Μελιτζανοσαλάτα της μαμάς μου
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μετριες μελιτζάνες; 0.5 κουταλια του γλυκου αλατι; 30 ml λαδι; 15 μλ ξυδι; 1 σκελιδα σκορδο; 1 κουταλια του γλυκού μουσταρδα; 2 καρυδια καθαρισμενα (ψιχα)

karpanboula @cook_8452697

,καπου περα απο το αλλου

Συνταγη για ενα μικρο ταπερακι για 2 ατομα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγω το τρωω με πατατακια, για ντιπ ειναι πολυ ωραιο.

Συνταγη για ενα μικρο ταπερακι για 2 ατομα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγω το τρωω με πατατακια, για ντιπ ειναι πολυ ωραιο.

Δες περισσότερα

Μελιτζανοσαλάτα της μαμάς μου

karpanboula @cook_8452697

,καπου περα απο το αλλου

Συνταγη για ενα μικρο ταπερακι για 2 ατομα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγω το τρωω με πατατακια, για ντιπ ειναι πολυ ωραιο.

Συνταγη για ενα μικρο ταπερακι για 2 ατομα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγω το τρωω με πατατακια, για ντιπ ειναι πολυ ωραιο.

Υλικά

38 Minutes

2 άτομα

2μετριες μελιτζάνες
0.5 κουταλιατου γλυκου αλατι
30 mlλαδι
15 μλξυδι
1 σκελιδασκορδο
1 κουταλιατου γλυκού μουσταρδα
2καρυδια καθαρισμενα (ψιχα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

38 Minutes

1

Ψηνούμε τις μελιτζανες σ' ενα ταψακι στους 200 βαθμους στο φουρνο για μια ωρα.
2

Αφαιρουμε το μαυρο μερος της μελιτζανας και το μαλακο το βαζουμε στο μουλτι με ολα τα υπολοιπα υλικα.
3

Το χτυπαμε ωστε να λιωσει το μειγμα.
4

Το βαζουμε στο ψυγειο και ειναι ετοιμο για να το σερβιρουμε.