Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C. Χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες, μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού χτυπώντας το στη χαμηλή ταχύτητα.

Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τα μισά απο τα φουνόύκια. Βάζουμε κουταλιές απο το μείγμα σε βουτυρωμένη λαμαρίνα.

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε απόσταση. Πατάμε ελαφρώς με υγρό πιρούνι τα μπισκότα να ισιώσουν. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φουντούκια και τα πιέζουμε ελαφρώς να κολλήσουν στην επιφάνεια.

Ψήνουμε για 10-12 λεπτά,τα αποσύρουμε απο την λαμαρίνα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.