Πατάτες με φασκόμηλο

Ένας εύκολος τρόπος να έχετε γευστικότατες πατατούλες, είτε για γαρνιτούρα σε κάποιο πιάτο με κρέας, είτε και σαν ξεχωριστό πιάτο. Δοκιμάστε τες και θα αποκτήσετε ένα καινούργιο σύμμαχο στη μαγειρική σαςτο φασκόμηλο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Παίρνω το θάρρος να αφήσω ανάμεσα στα υλικά τον κύβο (λαχανικών, αρωματικών φυτών, κρέατος, οτιδήποτε), θεωρώντας ότι φτιάχνετε σπιτικούς. Εάν όχι, τον...αποσύρω. Η συνταγή γίνεται και χωρίς αυτόν. ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ κύβους του εμπορίου, θεωρώ ότι από τα πιο ανθυγιεινά παρασκευάσματα (μαζί με τα ζελέ). Συνταγές για σπιτικούς κύβους θα βρείτε και στο site εδώ , εδώ , εδώ και εδώ, γιατί δεν δοκιμάζετε ;

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πατάτες με φασκόμηλο

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

700 γρ.πατάτες
100 γρ.φρέσκο βούτυρο
10φυλλαράκια φασκόμηλου
1 σκελίδασκόρδο
3 κ.σ.λευκό κρασί
1/2 κύβο[]
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες μας γιατί θα βράσουν με τη φλούδα τους.
2

Τις ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό που έχει αρχίσει να βράζει και τις βράζουμε για 20 λεπτά.
3

Τις αφαιρούμε από τη κατσαρόλα, τις ξεφλουδίζουμε και, με κοφτερό μαχαίρι και δίνοντας προσοχή να μη διαλυθούν, τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
4

Σε ένα ευρύχωρο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα φυλλαράκια του φασκόμηλου και τα σκελίδα του σκόρδου, σε 1-2 λεπτά προσθέτουμε και τις πατάτες μας.
5

Ρίχνουμε από πάνω αλάτι και πιπέρι, θρύβουμε και ρίχνουμε και τον κύβο.
6

Βρέχοντας κατά διαστήματα με το κρασί, αφήνουμε να μαγειρευτούν οι πατάτες και να πάρουν γεύση. Ανακατεύουμε, ανακινώντας το τηγάνι (ελαφριά υποβοηθούμενοι, και μόνον εάν χρειασθεί, από μία ξύλινη σπάτουλα) για να μη σπάσουν οι πατατούλες μας.