Σωτάρουμε σε ελαιόλαδο για ένα λεπτό το σκόρδο ψιλοκομμένο και προσθέτουμε το αγγούρι κομμένο σε μπαστουνάκια.

Ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το ξύδι.

Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε λίγο λίγο το ζωμό.

Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον άνηθο και το γιαούρτι.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.