Αυγά καρμπονάρα με δενδρολίβανο
Βασιλικό πρωινό, παραλλαγή των κλασσικών αυγών με μπέικον, ιδανικό για την πρώτη μέρα μετά από σκληρή δίαιτα, για ένα μοναχικό πρωινό που αποφασίσατε να καλομάθετε τον εαυτό σας, και για όποια άλλη περίπτωση κρίνετε πως χρίζει ειδικής μεταχείρισης!
Λίγα μυστικά ακόμα
Συμβουλήαν το μπέικον που χρησιμοποιείτε είναι καπνιστό και αλμυρό σαν το δικό μου, η συνταγή δεν θέλει αλάτι. Αλλοιώς θα το χρειαστεί το αλατάκι της. Πρότασησερβίρετε τα αυγά "καρμπονάρα" μ' ένα τσαμπί σταφύλι ή άλλα φρούτα [το σταφύλι πάντως ταιριάζει εξαιρετικά] όπως στη φωτογραφία - έτσι υπάρχει μια ισορροπία μεταξύ γεμάτης και ελαφρυάς γεύσης και το πρωινό γίνεται πραγματικά βασιλικό.
Αυγά καρμπονάρα με δενδρολίβανο
Βασιλικό πρωινό, παραλλαγή των κλασσικών αυγών με μπέικον, ιδανικό για την πρώτη μέρα μετά από σκληρή δίαιτα, για ένα μοναχικό πρωινό που αποφασίσατε να καλομάθετε τον εαυτό σας, και για όποια άλλη περίπτωση κρίνετε πως χρίζει ειδικής μεταχείρισης!
Λίγα μυστικά ακόμα
Συμβουλήαν το μπέικον που χρησιμοποιείτε είναι καπνιστό και αλμυρό σαν το δικό μου, η συνταγή δεν θέλει αλάτι. Αλλοιώς θα το χρειαστεί το αλατάκι της. Πρότασησερβίρετε τα αυγά "καρμπονάρα" μ' ένα τσαμπί σταφύλι ή άλλα φρούτα [το σταφύλι πάντως ταιριάζει εξαιρετικά] όπως στη φωτογραφία - έτσι υπάρχει μια ισορροπία μεταξύ γεμάτης και ελαφρυάς γεύσης και το πρωινό γίνεται πραγματικά βασιλικό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ χτυπήστε τ' αυγά, ρίξτε μέσα το τυρί και λίγο μαύρο πιπέρι, κι ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν τα υλικά καλά.
- 2
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
- 3
Μόλις ζεσταθεί, ρίξτε μέσα το μπέικον, προς Θεού δεν χρειάζεται άλλο λίπος η συνταγή [λάδι ή βούτυρο], το μπέικον έχει υπεραρκετό.
- 4
Μόλις βγάλει αρκετό λαδάκι, ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια και αρκετό δενδρολίβανο [αν δε σας αρέσει το δενδρολίβανο δεν έχει και τόσο νόημα αυτή η συνταγή, εξ άλλου!].
- 5
Μόλις το μπέικον έχει χρυσίσει και τα κρεμμύδια έχουν σωταριστεί, ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών.
- 6
Ψήστε ανακατεύοντας.
- 7
Όταν τ' αυγά έχουν σχεδόν γίνει, ρίξτε στο τηγάνι το γάλα και συνεχίστε να' ανακατεύετε μέχρι το πρωινό σας να είναι έτοιμο.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)