Ριζότο καρότου

Name: Ριζότο καρότου
Yield: περίπου 4-5 πιάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 50 γρμ. τριμμένο καρότο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 φλιτζ. τσαγιού μαργαρίνη με ελαιόλαδο; 1/2 φλιτζ. τσαγιού κρασί άσπρο; αλάτι; πιπέρι; 2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι; παρμεζάνα

Liza @cook_220964

Νίκαια,ελλάδα

Συνοδεύεται με μπιφτέκια, σουτζουκάκια ή με χοιρινό.

Δες περισσότερα

Ριζότο καρότου

Liza @cook_220964

Νίκαια,ελλάδα

Συνοδεύεται με μπιφτέκια, σουτζουκάκια ή με χοιρινό.

Υλικά

περίπου 4-5 πιάτα

50γρμ. τριμμένο καρότο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζ. τσαγιούμαργαρίνη με ελαιόλαδο
1/2 φλιτζ. τσαγιούκρασί άσπρο
αλάτι
πιπέρι
2 φλιτζ. τσαγιούρύζι
παρμεζάνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο στη μαργαρίνη με το ελαιόλαδο λίγα λεπτά.
2

Ρίχνουμε το κρασί, αλάτι, πιπέρι και όταν το κρασί εξατμιστεί, ρίχνουμε 4 φλιτζάνια τσαγιού βραστό νερό.
3

Μόλις αρχίσουν να βράζουν, ρίχνουμε το ρύζι.
4

Το αφήνουμε για 20 λεπτά περίπου να σιγοβράζει, αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό.
5

Στο τέλος προσθέτουμε μπόλικη παρμεζάνα και μαργαρίνη.