Πλένουμε τα φιλετάκια κοτόπουλου πολύ καλά και με ένα μαχαίρι τα κόβουμε στη μέση. (Στη συσκευασία που παίρνουμε από τα S.M. τα φιλετάκια από το μπούτι είναι 8 κόβοντάς τα γίνονται 16).

 Βάζουμε ελάχιστο αλάτι ή και καθόλου, τα τυλίγουμε στο γιαούρτι και μετά στη γραβιέρα.

 Τα τοποθετούμε σε ταψάκι αλειμμένο με λίγο βιτάμ ή λαδάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου με αντιστάσεις πάνω κάτω. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν περίπου για 40 - 45 λεπτά.

Εάν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και λίγο φουντούκι τριμμένο ή αμύγδαλο ή καρύδι.