Βράζουμε τα μακαρόνια ή τις πένες σε αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε.

Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ όπως στο παστίτσιο.

Κόβουμε σε κύβους και μικρές φετούλες τα αλλαντικά, τα λουκανικάκια, τα αυγά, τα μανιτάρια και τα τυριά.

Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τα κομμένα υλικά.

Βουτυρώνουμε το ταψί και ρίχνουμε και λίγη τριμμένη φρυγανιά.

Στρώνουμε τα ανακατεμένα υλικά αναμειγνύοντας τα και με 3-4 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ.

Περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ.

Ρίχνουμε από πάνω λίγη τριμμένη φρυγανιά και λίγο τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.