1

Κόβω το κοτσάνι από το λάχανο και γεμίζω την τρύπα με χοντρό αλάτι.
2

Το βάζω σε πλαστικό δοχείο για 2 μέρες.
3

Την τρίτη μέρα το σκεπάζω με νερό (χωρίς να αφαιρέσω το αλάτι) και προσθέτω τον χυμό λεμονιού.
4

Ανακινώ κάθε μέρα για 1 μήνα.

Αποθηκεύτηκε

Διόρθωση συνταγής

Δες στατιστικά

Προσθήκη σε φάκελο

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Εκτύπωση

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

lenale @cook_8459878

στις Κυριακή 27 Σεπτέμβριος 2009 15:36:16 UTC

Θεσσαλονίκη

Σχόλια (9)

Margiova @KoXan

Τετάρτη 21 Οκτώβριος 2009 09:51:56 UTC

Παραδοσιακά στην Κοζάνη βάζουν λάχανα στην άλμη στη γιορτή του Αγίου Φιλίππου στις 14 Νοεμβρίου για να είναι έτοιμα τα Χριστούγεννα για τα γνωστά γιαπράκια, επίσης μερικοί βάζουν και λίγα ρεβύθια μέσα στην άλμη για να πάρει καλύτερο χρώμα το λάχανο,όπως επίσης οι παλιοί Κοζανίτες θεωρούσαν θεραπευτικό τον \"αρμόζουμο\", το αλμυρό ζουμί δλδ και τον έπιναν χλιαρό με μπόλικο κόκκινο πιπέρι, θεωρείται ιδανικό γιατροσόφι για την περίπτωση που το έχουμε \"τσούξει\" λιγάκι....

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές