Βάζουμε τις φλούδες σε ένα γουδί μαζί με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τις κοπανάμε για να βγάλουν το οινόπνευμα τους.

Μετά βάζουμε τις φλούδες και την ζάχαρη σε ένα βάζο μαζί με το οινόπνευμα και την κανέλα και το κλείνουμε για δέκα μέρες.

Όταν το ανοίξουμε το σουρώνουμε και φτιάχνουμε ένα σιρόπι με την υπόλοιπη ζάχαρη και το νερό.

Μόλις κρυώσει το σιρόπι το ενώνουμε με το οινόπνευμα.

Το τοποθετούμε σε μπουκάλια και το αφήνουμε για μία εβδομάδα ακόμα κλειστό.

Μετά είναι έτοιμο για κατανάλωση.