Αυτό το ρύζι είναι μια ελαφριά και γευστική εναλλακτική πρόταση στο κλασσικό πιλάφι, για να συνοδεύσετε κρέας ή κοτόπουλο. Παίρνει ένα εντυπωσιακό κίτρινο χρώμα που το κάνει κατάλληλο και για τραπέζια!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αντικαταστήσετε την κιτρινόριζα με σαφράν (κρόκο). Επειδή είναι πιο ευαίσθητο υλικό καλύτερα να το προσθέσετε στο λάδι μετά τα άλλα μπαχαρικά, μαζί με το ρύζι. Προσωπικά, συνήθως το φτιάχνω με το "Πικάντικο και ελαφρύ κοτόπουλο".

Είναι μια περιορισμένη σε ζάχαρη εκδοχή της νηστίσιμης ταχινόπιτας που κρύβει 'θησαυρούς', όπως το καρότο, το μήλο, τους ξηρούς καρπούς και τις σταγόνες σοκολάτας. Αγαπημένη συνταγή της μαμάς Σοφίας.

Είναι ένα πολύ νόστιμο ντιπ. Αλλά και υπέροχο συνοδευτικό για κρέατα. Εγώ το χρησιμοποιώ στην Μεξικάνικη κουζίνα γιατί μου αρέσει η πικάντικη γεύση του.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν σας αρέσει να έχετε κομμάτια πιπεριάς στην " μαρμελάδα" περάστε το από το μπλέντερ. Την συνταγή την είχα βρεί πριν από πολύ καιρό σε ένα ένθετο περιοδικό μιας εφημερίδας και έκανα κάποιες παραλλαγές.

Ζεστό ρόφημα με νιφάδες βρώμης και τσιπς μπανάνας μαζί με ξηρούς καρπούς και μέλι, αρωματισμένα με κανέλα και κάρδαμο

Κλέβει την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι! #1συνταγή1δέντρο

Πολύ αρωματικό ρύζι που μοιάζει με χρυσό και δίνει "λάμψη" στο τραπέζι μας.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ρυζότο αυτό συνοδεύει τέλεια την κορώνα από παϊδάκια.

Τα κόλλυβα προσφέρονται υπέρ των κεκοιμημένων, επειδή στην πνευματική παράδοση των χριστιανών συμβολίζουν την ανάσταση των νεκρών.Ο συμβολισμός αυτός δίδεται, επειδή το σιτάρι (το βασικό συστατικό των κολλύβων) σπέρνεται στη γη, δηλ. συμβολικά «πεθαίνει και θάβεται», όμως στη συνέχεια «ανασταίνεται», φυτρώνει, βλασταίνει και καρπίζει.- Με αστερίσκο -> τα προαιρετικά υλικά- Όσα γρ. είναι το σιτάρι (πριν το βράσιμο) τόσα γρ. και το σουσάμι- Οι ξηροί καρποί τα 2/3 του βρασμένου σιταριού(π.χ. αν 600 γρ το στάρι θα βάλουμε συνολικά 400 γρ ξηρών καρπών)- Το ρεβίθι (αλεύρι) το χρησιμοποιούμε στην Κρήτη για να τραβήξει τυχόν υγρασία αλλά βοηθά κυρίως στην γεύση.- Βάζουμε κρυσταλλική ζάχαρη στην τελευταία στρώση αέρινα ριγμένη στα σπιτικά κόλλυβα και όχι άχνη για να αποφύγουμε τις ρωγμές- SOS: Η επιτυχία στα κόλλυβα είναι το καλής ποιότητας σιτάρι, ο καλός βρασμός του σιταριού (να σκάσει) και το καλό στέγνωμα του και το φρεσκοκαβούρντισμα του σουσαμιού.Δεν γράφω ακριβή γρ των υλικών γιατί δεν υπάρχει συνταγή λέει η μαμά μου, ακολουθεί τις αναλογίες που ανέφερα και δίνει βάρος στα SOS!!!Τα 250 γρ. στάρι βγήκε 600 γρ βρασμένο! Ανακατεμένο με τους ξηρούς καρπούς, σουσάμι, ρόδι, πριν μεταφερθεί στο μπολ ζύγιζε το μείγμα 1350γρ.Η προσευχή που λέμε την ώρα που θυμιάζουμε το στάρι εξηγεί γιατί έχουμε δίπλα στο καντήλι το νερό και λίγο ψωμί.Ας είναι αναπαυμένες οι ψυχές των κεκοιμημένων μας..

Αυτή την συνταγή την έχω δει πριν απο 16 χρόνια απο τα βιβλιαράκια συνταγών που έδιναν οι πολυσυσκευασίες πτι μπερ

Το απλό ρύζι basmati αποκτά Χριστουγεννιάτικο «αέρα» όταν συνδυάζεται με αμύγδαλα, άνηθο και ρόδι για το γιορτινό τραπέζι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Την συνταγή την έχω δει στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκης πριν πολλά χρόνια. Είναι πολύ ωραία και για να κάνουμε μπέρκερ ή ότι άλλο θέλουμε. Έχω κάνει κάτι μικροαλλαγές.

Όταν δεν θέλουμε ένα απλό ρύζι.Λίγα μυστικά ακόμαΕχω ακούσει ότι μπορούμε να βάλουμε και σταφίδες αλλά δέν το έχω κάνει. Ισως να σας αρέσει.

Εύκολη και χορταστική συνταγή για όσους αγαπούν τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς στα φαγητά τους. Ιδανική για την περίοδο της Σαρακοστής