
Χοιρινές μπριζόλες με μελιτζάνες και φασκόμηλο

Εύκολη στην εκτέλεσή της, ιδανική για τους άπειρους της κουζίνας και όχι μόνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σε περίπτωση που βιάζεστε χρησιμοποιήστε χύτρα ταχύτητας. Αφήστε το κρέας να βράσει 20΄-30΄.
Χοιρινές μπριζόλες με μελιτζάνες και φασκόμηλο
Εύκολη στην εκτέλεσή της, ιδανική για τους άπειρους της κουζίνας και όχι μόνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σε περίπτωση που βιάζεστε χρησιμοποιήστε χύτρα ταχύτητας. Αφήστε το κρέας να βράσει 20΄-30΄.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε αρχικά τις μπριζόλες σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το σκόρδο, το φασκόμηλο, τη ρίγανη, το αλατι, πιπέρι και 1 1/2 φλ νερό.
- 2
Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία να βράσουν μέχρι να πιουν τα υγρά.
- 3
Προσθέτουμε ελαιόλαδο και τις μελιτζάνες. Τις ροδίζουμε καλά και απο τις δύο πλευρές και ρίχνουμε το κρασί. Μετά προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να εξατμιστεί το ζουμί τους, σε χαμηλή θερμοκρασία.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια (2)