Η στριφτή πρασόπιτα

Name: Η στριφτή πρασόπιτα
Yield: 7 στριφτες πίτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 μεγάλα πράσα (χαραγμένα στα 4 και χοντροκομμένα μόνο το λευκό τους μέρος); 3 αβγά; 2 κεσεδάκια γιαούρτι 2% λιπαρά; 400 γρ. φέτα τριμμένη; 250 γρ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο; 0.5 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο; 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο πρόβειο; 7 φύλλα χωριάτικα; αλάτι; πιπέρι; φύλλο λαδάκι για το

Πάπισσα @papissa

Δεν έχω λόγια! Απλά δοκιμάστε την, αξίζει!

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσωπικά επειδή δεν έχω χρόνο για να ανοίγω φύλλο, να σας πληροφορήσω πως υπάρχουν έτοιμα φρέσκα φύλλα χωριάτικα στο εμπόριο τα οποία τα προτιμώ διότι, επειδή τα 7 ρολλά πίτας μας πέφτουν πολλά, μπορεί να φυλάξω κάποια ετοιμα ρολά στην κατάψυξη για κάποια άλλη στιγμή. Επίσης το ΤΕΛΕΙΟ έτοιμο χωριάτικο το βρίσκω μόνο στα CARRΕFOUR και είναι το ΖΑΓΟΡΙΤΙΚΟ.Τη συνταγή αυτή μου την έχει δώσει η γιαγούλα μου!

Δεν έχω λόγια! Απλά δοκιμάστε την, αξίζει!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Η στριφτή πρασόπιτα

Πάπισσα @papissa

Δεν έχω λόγια! Απλά δοκιμάστε την, αξίζει!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν έχω λόγια! Απλά δοκιμάστε την, αξίζει!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

7 στριφτες πίτες

10 μεγάλαπράσα (χαραγμένα στα 4 και χοντροκομμένα μόνο το λευκό τους μέρος)
3αβγά
2 κεσεδάκιαγιαούρτι 2% λιπαρά
400 γρ.φέτα τριμμένη
250 γρ.γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο
0.5 ματσάκιάνιθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο πρόβειο
7 φύλλαχωριάτικα
αλάτι
πιπέρι
φύλλολαδάκι για το

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα πράσα με το βούτυρο προσθέτοντας και ελάχιστο λαδάκι έως ότου μαλακώσουν αρκετά και πιουν ΟΛΑ τους τα υγρα.
2

Σε μπολ χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε το γιαούρτι, τα τυριά, τον άνιθο, πιπέρι (όσο μας αρέσει) και αλάτι. Προσοχή στη ποσότητα του αλατιού. Σε περίπτωση που τα τυριά μας είναι αλμυρούτσικα ας το αποφύγουμε!
3

Αφού κρυώσουν τα πράσα, ρίχνουμε το μίγμα των τυριών-γιαουρτιού-αβγών και ανακατεύουμε.
4

Τοποθετούμε ένα φύλλο στο πάγκο μας.Αλείφουμε με λαδάκι και βάζουμε 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας από το μείγμα μας στο μέσον,το οποιο το απλώνουμε σε όλο το φύλλο.Ξεκινάμε τα τυλίγουμε σε ρολό το φύλλο κατα μήκος και όταν φτάσουμε στη μέση του τυλίγματος κλείνουμε τις άκρες προς το εσωτερικό (όπως κάνουμε τη στριφτή)και συνεχίζουμε κλείνοντας στο τέλος βρέχοντας με νεράκι.
5

Την ίδια διαδικασία την συνεχίζουμε και με τα υπόλοιπα φύλλα.
6

Τοποθετούμε τα ρολλά μας σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 για 45' περίπου.