Πουρές σελινόριζας με ξινόμηλο
Πουρές σελινόριζας με ξινόμηλα, απολαυστική συνταγή που η πρώτη μπουκιά σου φέρνει χαμόγελο. Τη συνταγή την πήρα από τον πραγματικό και μέγιστο σεφ Χριστόφορο Πέσκια, σε ένα σεμινάριο μαγειρικής.
Πουρές σελινόριζας με ξινόμηλο
Πουρές σελινόριζας με ξινόμηλα, απολαυστική συνταγή που η πρώτη μπουκιά σου φέρνει χαμόγελο. Τη συνταγή την πήρα από τον πραγματικό και μέγιστο σεφ Χριστόφορο Πέσκια, σε ένα σεμινάριο μαγειρικής.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε καθαρίζοντας και κόβοντας τις σελίνόριζες σε κυβάκια. (Αυτό είναι και το πιο δύσκολο κομμάτι της συνταγής). Τα κομμάτια τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και λίγες σταγόνες λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
- 2
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κομμάτια της σελινόριζας και ρίχνουμε γάλα ίσα να τα σκεπάσουν και βράζουμε για 20 λεπτά.
- 3
Μόλις περάσει το 20λέπτο,προσθέτουμε και τα καθαρισμένα ξινόμηλα και αφήνουμε να βράσουν για άλλα 10 λεπτά. Θα δείτε ότι το γάλα θα κόψει, μη σας ανησυχήσει είναι απόλυτα φυσιολογικό.
- 4
Μετά το 10λέπτο με μία τρυπιτή κουτάλα παίρνουμε τα κομμάτια της σελινόριζας και ξινόμηλα και τα βάζουμε σε ένα τρυπητό για να αφαιρέσουμε τα υγρά.
- 5
Βάζουμε τα κομμάτια σελινόριζας και τα μήλα στο mixer και προσθέτουμε σιγά-σιγά και λίγο-λίγο το βούτυρο, όσο αλάτι και πιπέρι θέλετε.
- 6
Ο πουρές σας είναι έτοιμος. Αν προλάβετε και δεν τον φάτε με το κουτάλι μπορεί να συνοδέψει ωραιότατα φιλετάκια.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)