Κόβουμε το κοτόπουλο μας σε μικρά κυβάκια και το σωτάρουμε με λίγο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι.

Έπειτα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το μπέικον και τις πιπεριές, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια και τα βάζουμε και αυτά μέσα στο τηγάνι για να σωταριστούν και αυτά.

Σβίνουμε με το κρασί μας και το αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε τη μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος και τη σκόνι καρμπονάρας της κνορρ.

Τέλος, αλατοπιπερόνουμε και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για να δέσει.

Όταν ειναι σχεδόν έτοιμο ρίχνουμε και τον ψιλοκομμένο μαιντανό μας και ανακατεύουμε καλά.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με μακαρόνια ή με πουρέ πατάτας ή με ρύζι. Καλή σας Όρεξη...