Μου αρέσει πολύ η κιμαδοπιτα..Οπότε είπα να προσθέσω μερικά υλικά,να αφαιρέσω κάποια αλλα.. πιστεύω ότι είναι πολύ νόστιμη η συνταγή αυτή..

Ήθελα κάτι διαφορετικό να κάνω με κιμά, και μου αρέσει πολύ η κιμαδόπιτα αλλα πάντα φοβάμαι να φάω απο έξω, οπότε... έφτιαξα τη δική μου! #ΧρυσοΠιρούνι

Αυτή είναι μία διαφορετική εκδοχή της πρασο-κιμαδόπιτας από την παραδοσιακή της Θεσσαλίας που είδαμε μαζί λίγο διάστημα πριν.Σε αυτήν η παρουσία του τριμμένουν καρότου, ταυτόχρονα με την του πράσου, την κάνει πιο γλυκιά, χωρίς να χάσει ταυτόχρονα τίποτα από την ένταση της γεύσης του κιμά.Μία δεύτερη διαφορά είναι ότι εδώ δεν χρησιμοποίησα το χωριάτικο φύλλο, αλλά έτοιμο φύλλο για χωριάτικες πίτες. Ε, δεν είναι και το ίδιο πράγμα, όσο νόστιμο και τραγανό και αν είναι αυτό το σημερινό, “rihardos” δεν είναι, το συνολικό αποτέλεσμα πάντως είναι μία πολύ νόστιμη πίτα, που τρώγεται ευχάριστα τόσο ζεστή όσο και κρύα, την επομένη.Λίγα μυστικά ακόμαΑν τη λέω “Αναπάντεχα νόστιμη” αυτή την κιμαδόπιτα είναι επειδή η γλυκύτητα που βγάζει το πράσο, μαζί με εκείνη του καρότου αλλά και την ύπαρξη γλυκού τραχανά εξισορροπούν τέλεια την οξύτητα της ντομάτας και τη δύναμη της γεύσης του κιμά και μας δίνουν σαν αποτέλεσμα μία πίτα πολύ ευχάριστη, πολύ γευστική, πολύ ενδιαφέρουσα, πολύ …”αναπάντεχα νόστιμη, τελικά!”

Είναι ίσως από τις πιό νόστιμες και πιό χορταστικές πίτες που υπάρχουν. Είναι πολύ εύκολη στον συνδυασμό των υλικών που μπορούμε να βάλουμε και έτσι αφήνει ένα μεγάλο μέρος για να πειραματιστούμε. Παρακάτω σας δίνω μία συνταγή που μου αρέσει πολύ και θα αρέσει και σε εσάς! Για περισσότερες συνταγές, και για να δείτε την δική μου συνταγή για ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ, επισκεφτείτε τη σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr

Τη συγκεκριμένη συνταγή μπορείτε να τα φτιάξετε κιμαδοπιτάκια για μπουφέ, ορεκτικά ή μπορείτε να την κάνετε κιμαδόπιτα για κύριο γεύμα με μια υπέροχή πράσινη σαλάτα και σάλτσα γιαουρτιού.

Συνταγή της γιαγιάς Μαρίκας, να είναι καλά εκεί που βρίσκετε #2020

Γενικά εκτός από τυρόπιτα και σπανακόπιτα δεν έχει τύχει να φτιάξω κάποια άλλη... Και επειδή ο άντρας μου ήθελε κάτι διαφορετικό είπα να δοκιμάσω την κιμαδοπιτα. Έγινε φανταστική... Είναι μια παραλλαγή της Αργυρως. #2020

Όλα μου τα χρόνια δεν έτρωγα κιμαδοπιτες, άλλες μου μύριζαν, άλλες μου φαίνονταν στεγνές άλλες χωρίς γεύση και γενικά δεν με τραβούσε σαν φαγητό… Δεν θυμάμαι πως αλλά κάποια μέρα ξύπνησα και είπα θα φτιάξω κιμαδόπιτα, η παρακάτω συνταγή έχει τελειοποιηθεί μετά από πολλές δοκιμές και για εμένα είναι Ό,ΤΙ καλύτερο…. Θα δείτε στη συνταγή ότι έχει αρκετά έξτρα υλικά που όμως είναι όλα οικονομικά και το κάθε ένα βάζει το λιθαράκι του χωρίς να χάνεται η λέξη «κιμαδόπιτα»… Μέχρι τώρα οπότε την πάω σε κάποιο τραπέζι δεν υπάρχει άνθρωπος να μην με ρωτήσει τη συνταγή, πραγματικά η γεύση της είναι κάτι μοναδικό, σήμερα είπα να μοιραστώ απλόχερα τα μυστικά της και μαζί σας!

Αυτό το ζυμαράκι είναι πασπαρτού, ξεκίνησε το παιχνίδι η Στέλλα στην "Empanada gallega" με τόνο, συνέχισα με σπανάκι στη "Σπανακοτυρόπιτα με Φύλλο... Λατίνο" και προσφάτως μπήκε στο παιχνίδι και η Cleopatra φτιάχνοντάς την με περίσσευμα κοτόπουλου. Ήρθε η ώρα του λοιπόν να παίξει και με μοσχάρι και να γίνει μια νόστιμη και χορταστική κιμαδόπιτα λατίνα 😊#ΧρυσόΠιρούνι

Πανεύκολη συνταγή και λαχταριστή είμαστε λάτρεις του κιμά εγώ και ο άντρας μού και είπα να κάνω μία να μην του χαλάσω το χατήρι!

Αρωματική κιμαδόπιτα με πολίτικα μπαχαρικά, για να γλείφουν τα δάχτυλά τους και οι πιο δύσπιστοι...Λίγα μυστικά ακόμαΤα μπαχαρικά είναι πάντα θέμα γούστο. Χρησιμοποίησα μπόλικο κύμινο γιατί μου θυμίζει πολύ τις μυρωδιές στα μπουγατσάδικα της Αλεξανδρούπολης, της μακρινής μου πατρίδας. Με αυτή τη συνταγή ήλπιζα να πλησιάσω τη γεύση της μπουγάτσας με κιμά που τόοοοσο λατρεύω. Πιστεύω τα κατάφερα καλά. Τα σχόλια δικά σας.Επίσης αν βάλουμε τη γέμιση στην μακριά πλευρά του φύλλου τα ρολά μας θα γίνουν πιο μεγάλα, οπότε θα χρειαστούμε και πιο μεγάλο ταψί, ή 2 μικρότερα. Καλή επιτυχία!!!

Οπτικά, σε ξεσηκώνει… γευστικά σε αποτελειώνει!!!! Ευπρόσδεκτη σε κάθε τραπέζι, πάντα και παντού. Κανείς μα κανείς δεν μπορεί να της αντισταθεί.