Γαλακτομπούρεκο με μόνο 2 αυγά
Το πιο ωραίο γαλακτομπούρεκο που έχω φάει ποτέ με μόνο 2 αυγά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συγκεκριμένη ποσότητα συνήθως την φτιάχνω σε 2 μεσαίου μεγέθους πυρεξάκια ώστε η κρέμα να είναι πιο λεπτή.Εάν δείτε ότι η κρέμα είναι αρκετά πηχτή όταν την κατεβάσετε από την φωτιά μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα.
Γαλακτομπούρεκο με μόνο 2 αυγά
Το πιο ωραίο γαλακτομπούρεκο που έχω φάει ποτέ με μόνο 2 αυγά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συγκεκριμένη ποσότητα συνήθως την φτιάχνω σε 2 μεσαίου μεγέθους πυρεξάκια ώστε η κρέμα να είναι πιο λεπτή.Εάν δείτε ότι η κρέμα είναι αρκετά πηχτή όταν την κατεβάσετε από την φωτιά μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα, αφού κρατήσουμε πρώτα 1 ποτήρι στο οποίο θα διαλύσουμε το άνθος αραβοσίτου.
- 2
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σιμιγδάλι, την ζάχαρη, την φυτίνη, το βούτυρο και τις βανίλιες και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
- 3
Όταν αρχίζει λίγο να δένει προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα με το άνθος αραβοσίτου και το αφήνουμε να πήξει.
- 4
Το κατεβάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε ζωηρά.
- 5
Βάζουμε μία μεμβράνη ώστε να μην πιάσει κρούστα η κρέμα μας και την αφήνουμε να κρυώσει.
- 6
Έπειτα αλλείφουμε το πυρέξ μας με βούτυρο, στρώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρώνοντάς τα ένα ένα, προσθέτουμε την κρέμα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς (αέρα).
- 8
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι μας το οποίο αφήνουμε να κρυώσει.
- 9
Όταν ψηθεί το γαλακτομπούρεκο το σιροπιάζουμε σιγά σιγά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)