Κουνουπίδι και μπρόκολο με σώς φέτας

Name: Κουνουπίδι και μπρόκολο με σώς φέτας
Yield: 8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνουπίδι μικρό; 1 μπρόκολο μικρό; 1 κουτί τυρί κρέμα (π.χ philadelphia); 250 γρ. Φέτα; 1 κρέμα γάλακτος light για μαγειρική; λίγο πιπέρι άσπρο

evita_v @cook_8462054

Ένα ορεκτικό ή και σαλάτα για τους λάτρεις της φέτας και του κουνουπιδιού! Τέλεια εμφάνιση και γεύση, ό,τι πρέπει για γιορτινό τραπέζι!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχουμε χρόνο, μπορούμε να ετοιμάσουμε τη σώς φέτας απο την προηγούμενη μέρα και να την βάλουμε στο ψυγείο σε ένα ταπεράκι. Λίγο πριν σερβίρουμε ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για ελάχιστο χρόνο μέχρι να γίνει και πάλι ρευστή. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι και μπρόκολο με σώς φέτας

evita_v @cook_8462054

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

8 άτομα

1κουνουπίδι μικρό
1μπρόκολο μικρό
1 κουτίτυρί κρέμα (π.χ philadelphia)
250 γρ.Φέτα
1κρέμα γάλακτος light για μαγειρική
λίγοπιπέρι άσπρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε πρώτα το κουνουπίδι και το μπρόκολο για περίπου 7 λεπτά σε αλατισμένο νερό αφού τα έχουμε κόψει σε μέτριες φουντίτσες.
2

Κατα διαστήματα καρφώνουμε ενα πηρούνι για να δούμε αν έβρασαν, προσέχωντας να μη το παρακάνουμε στο βράσιμο. Πρέπει να "κρατάει" λίγο.
3

Θρυμματίζουμε τη φέτα και την χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με το τυρί κρέμα μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
4

Προσθέτουμε τη μισή κρέμα γάλακτος και ξαναχτυπάμε. Αν θέλουμε να γίνει πιο "νερουλή" ρίχνουμε κι άλλη κρέμα γάλακτος κατα βούληση.
5

Προσθέτουμε όσο άσπρο πιπέρι μας αρέσει (ανάλογα με το πόσο καυτερή θέρουμε να γίνει η σώς) και ξαναχτυπάμε το μείγμα ελαφρώς.
6

Στρώνουμε τις φούντες του κουνουπιδιού σε μία μεγάλη πιατέλα περιμετρικά αφήνοντας κενό στη μέση για τις φούντες του μπρόκολου.
7

Περιχύνουμε τη σώς φέτας να πάει παντού και σερβίρουμε όσο το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι ζεστά.