Βάζουμε στο μίξερ το λάδι, το χυμό, το λικέρ, τη ζάχαρη και το ξύσμα ή την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Δεν το χτυπάμε πολύ για να μείνει η ζύμη τριφτή.

Παίρνουμε τα 1/3 της ζύμης και τα ανοίγουμε σε φύλλο πάνω σε μία λαδόκολλα το οποίο τοποθετούμε σε λαμαρίνα του φούρνου

Απλώνουμε στο φύλλο τη μαρμέλαδα.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα περίπου.

Μόλις ψηθεί τα κόβουμε σε ότι σχέδιο θέλουμε

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ποτήρι ή και διάφορες κουπ για να δημιουργούμε σχέδια

Βγαίνουν περίπου 3 λαμαρίνες