Φωτογραφία της συνταγής Τηγανιά με ρίγανη και άνιθο

Τηγανιά με ρίγανη και άνιθο

greenchoco
greenchoco @cook_8467001
Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Μια νόστιμη συνταγή με κατσίκι τώρα που μυρίζει Πάσχα.

Τηγανιά με ρίγανη και άνιθο

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
greenchoco
greenchoco @cook_8467001
Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Μια νόστιμη συνταγή με κατσίκι τώρα που μυρίζει Πάσχα.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

6-8 άτομα
  1. 1συκωταριά από κατσίκι (περίπου 1/2 κιλό, πολύ καλά πλυμένη και καθαρισμένη)
  2. 400 γρ.αρνίσια έντερα (πολύ καλά πλυμένα και καθαρισμένα)
  3. 6φρέσκα κρεμμυδάκια
  4. 150ml. ελαιόλαδο
  5. 3/4 φλιτζάνια τσαγιούαλεύρι
  6. αλάτι
  7. πιπέρι
  8. χυμός από 1 λεμόνι
  9. 1λεμόνι κομμένο στα 4 για το σερβίρισμα
  10. 1 κουταλάκι του γλυκούφυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης ψιλοκομμένα ή 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού ξερή ρίγανη τριμμένη
  11. 1/3 ματσάκιάνιθο ψιλοκομμένο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε τα έντερα, τα κόβουμε σε κομμάτια 2 εκατοστών και έπειτα τα ξεπλένουμε ξανά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε σουρωτό.

  2. 2

    Στεγνώνουμε την συκωταριά αφού την πλύνουμε και την κόβουμε σε μπουκιές.

  3. 3

    Βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά.

  4. 4

    Αλευρώνουμε τα κομματάκια της συκωταριάς και μόλις κάψει το λάδι την ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τα έντερα.

  5. 5

    Τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.

  6. 6

    Έπειτα προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε για άλλα 4-5 λεπτά ανακατεύοντας.

  7. 7

    Στο τέλος ρίχνουμε τη ρίγανη, τον άνιθο και το χυμό λεμονιού.

  8. 8

    Αδειάζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια πιατέλα και γαρνίρουμε με τα κομμένα λεμόνια.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
greenchoco
greenchoco @cook_8467001
στις
Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Σχόλια

golfo
golfo @cook_8452627
πάρα πολυ ωραιο φαγητο,ετσι γιν εται πεντανοστιμ η η συκωταρια μαζι με τα αντερακια.\nετσι εφτιαχνε η γιαγια μου τις συκωταριες \nστους γαμους στα χωρια που πηγαινε,εκει ηταν απο φρεσκα σφαχτα τα εντοισθια και τα εντερακια και τα φτιαχνανε μεσα σε μεγαλα καζανια.\nεγω βαζω πολυ λιγο ανηθο σε αυτο το φαγητο γιατι δεν θελω να σκεπασω τη γευση,αλλα περι ορεξεως ,ουδεις λογος!\nευχαριστω
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κεικ λεμόνι με σπόρους τσια σούπερ αρωματικό!
  2. Αφράτη πίτσα με τραγανή κόρα, μοτσαρέλα, αλλαντικό & πιπεριά ✨
  3. Γιαουρτογλυκο με ζελέ λεμόνι
  4. Μελιτζάνες με καπνιστή πάπρικα
  5. Πόριτζ βρώμης με μπανάνα, μέλι και κανέλα
  1. Πασχαλινά κόκκινα αυγά
  2. Μπισκοτάκια με μαρμελάδα 2
  3. Ομελέτα φούρνου γρήγορη
  4. Γεμιστή χοιρινή μπριζόλα