Πλένουμε τα έντερα, τα κόβουμε σε κομμάτια 2 εκατοστών και έπειτα τα ξεπλένουμε ξανά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε σουρωτό.

Στεγνώνουμε την συκωταριά αφού την πλύνουμε και την κόβουμε σε μπουκιές.

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά.

Αλευρώνουμε τα κομματάκια της συκωταριάς και μόλις κάψει το λάδι την ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τα έντερα.

Τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.

Έπειτα προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε για άλλα 4-5 λεπτά ανακατεύοντας.

Στο τέλος ρίχνουμε τη ρίγανη, τον άνιθο και το χυμό λεμονιού.

Αδειάζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια πιατέλα και γαρνίρουμε με τα κομμένα λεμόνια.