Σούπα κεφαλάκι (αρνί ή κατσικάκι)
Κεφαλάκι και να γλύφετε τα δαχτυλά σας!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένετε το κεφαλάκι, το βαζετε σε κατσαρόλα και το σκεπαζετε με νερό.
- 2
Όταν πάρει βράση ρίχνετε τα κρεμμύδια, τις πατατες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το σελινο, μαιντανό, αλάτι και πιπέρι και λίγο λάδι.
- 3
Σκεπάζετε τη κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 2 ώρες.
- 4
Έπειτα βγάζετε το κεφαλάκι και τα λαχανικά από τη κατσαρόλα, τα βάζετε σε πιατέλα και συμπληρώνετε λιγο νεράκι. Ρίχνετε το ρύζι και ανακατευετε να ψηθεί.
- 5
Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά και το χυμό λεμονιού.
- 6
Ρίχνετε μεσα στο μπολ σιγα σιγά λίγες κουταλιές από τη σούπα μας και τέλος όλο το αυγολέμονο μέσα στη σούπα ανακατεύοντας συνεχως για να μην κόψει.
- 7
Η σούπα μας ειναι ετοιμη!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3075763




Σχόλια (4)