Κριθαράκι με γαρίδες και μύδια
Αυτή η συνταγή, σηκώνει πολλές παραλλαγές. Εγώ τη φτιάχνω ακριβώς έτσι και είναι πολύ νόστιμη. Τρώγεται ζεστή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι ποσότητες των θαλασσινών είναι κατά προσέγγιση. Αναλόγως τα άτομα αυξάνουμε την ποσότητα του ζυμαρικού.
Κριθαράκι με γαρίδες και μύδια
Αυτή η συνταγή, σηκώνει πολλές παραλλαγές. Εγώ τη φτιάχνω ακριβώς έτσι και είναι πολύ νόστιμη. Τρώγεται ζεστή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι ποσότητες των θαλασσινών είναι κατά προσέγγιση. Αναλόγως τα άτομα αυξάνουμε την ποσότητα του ζυμαρικού.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βγάζουμε το κεφάλι από τις γαρίδες και τις ξεφλουδίζουμε.
- 2
Ρίχνουμε τα κεφάλια και το κέλυφος σε μία κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, βράζουμε για 2-3 λεπτά και σουρώνουμε το νερό.
- 3
Καθαρίζουμε το εντεράκι από τις γαρίδες.
- 4
Σοτάρουμε σε αντικολλητική κατά προτίμηση κατσαρόλα με λάδι το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τις πιπεριές και όταν μαλακώσουν λίγο κι αυτές, τη φρέσκια ντομάτα.
- 5
Προσθέτουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε να απορροφήσει τα υγρά και ρίχνουμε και 3 ποτήρια από το ζωμό των γαρίδων. (Μπορεί να χρειαστεί και επιπλέον ζωμός).
- 6
Μόλις απορροφηθεί ο περισότερος ζωμός, ρίχνουμε τον άνηθο και τα θαλασσινά. Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά μετά από 3 λεπτά.
- 7
Αφήνουμε για λίγη ώρα ακόμα την κατσαρόλα στο ζεστό ακόμα μάτι για να απορροφηθεί ο ζωμός από το κριθαράκι.
- 8
Τρώγεται ζεστό με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)